蒔蘭體驗-養蘭心得序篇

有人說:『養蘭困難,其實不難;養草容易,確實不易』,這話說的透徹。養蘭其實並非難事,我們都知道即使將蘭草棄於牆角不顧,要讓它自然枯亡,也不是一件容易的事,只要它能偶沾雨露,不僅能持續存活,甚且還能開花長新芽;真正困難的是要如何養好,讓它葉茂芽密,花的開品好,這的確不是一件容易的技藝,也是吾輩愛蘭之人窮究一生致力專研的課題。關於藝蘭方面的技藝論述,自古以來即百家爭鳴,老祖宗們確實也給我們留下很多的寶貴藝蘭資料,讓我們得以參考學習;只是當時的生態環境與生活空間和現在的環境是否相同呢?答案是否定的。我們現在的生活隨著工業科技的進步、人為的生態破壞、地球溫室效應的影響,在在都與老祖宗那時的空間環境不同,因此,我們對老祖宗留下的藝蘭方式

是否還應該墨守成規?抑或是該有所創新呢?個人認為應該以老祖宗的藝蘭理論作基礎,再加以改良創新,開創出一套符合現時狀況的養蘭新技藝,如此才能將我悠久的國蘭文化永續傳承。

有道是『工欲善其事,必先利其器』, 在技藝方面,個人以為養蘭之道應從如下幾方面著手,方能收到事半功倍之效:

其一,場所:蘭草蒔養的關鍵首在場所,養蘭處所的選擇考量主要在於通風,光照,溫度與濕度的控制;現代人因人口的膨脹,土地的可利用率降低,加上高樓大廈鱗次櫛比,要想擁有獨立寬敞的養蘭處所已非一般工薪階層所能負擔,大多是利用自身居住的公寓陽台作為養蘭的場所,這陽台養蘭的方式是古人所不曾體驗過的,但為了順應現代環境的改變,我們不得不發展出一套新的[陽台養蘭]技藝以為因應。我們都知道,蘭草叢生於茂密的灌木林下,上有樹木為其遮陽擋霜,四周既陰涼又通風,相較於陽台的環境,真有天壤之別。不過,蘭草本身對環境的適應性極強,不論蒔養場所為何,其對於夏天的高溫或是冬季的低溫都能自我調節適應環境,如若溫度過高,它會減緩生長或是稍微停頓,溫度過低它會進入休眠,這樣反而能積累能量有利花芽、葉芽的分化、孕育來繁衍後代。至於蒔養場所光照的問題,可以加裝遮陽網或以人工照明的補助方式加以控制,濕度的控制也能以加濕器來調節,只有通風一項是最應考量的方向,也是選擇養蘭場所的關鍵因素。因此,養蘭場所首要考量的重點在於無論是平地蘭房(棚)或是高樓陽台,應是以通風條件作為第一要件。

其二,盆具:養蘭的盆具有許多種材質,如泥盆,陶盆,紫砂盆,出汗盆,塑料盆…等等,這麼多的盆具種類,我們應該要挑選哪種作為培養的盆具才是最佳的選擇呢?如若以欣賞的眼光,紫砂盆當為首選,概葉姿優美的蘭草配上古樸典雅的紫砂盆,總讓人打心底發出讚歎,忍不住想多看它一眼,這是蘭草之所以稱為藝術品的極至表現。可是紫砂盆雖美,透氣性雖也不錯,用在展示時確能為蘭草的美姿加分,如果是單純以培育的角度來看,個人還是認為以價廉又不起眼的塑料盆為最佳之培養器具;因為塑料盆的材質為聚乙烯類之無機物,病菌等微生物不易附著其上,稍加沖洗即能給蘭草上盆,如果能在盆身周圍平均打上直徑約0.8～1厘米的孔洞,提高蘭盆里的通氣性,增進蘭盆內蘭菌、光合硝化菌等有益的好氣

性菌的活力,蘭根定能長的白凈肥壯,蘭草也就更生機盎然了。

其三,植料:從古至今有關養蘭植料的論述真是五花八門,各家有各家的獨門配方,在此不再贅述,僅就個人實踐之經驗總結說與大家參考,傳統養蘭一般使用的植料為蘭花泥(或山泥)搭配腐植土、磚粒(或蘭石),植材細密,對蘭盆內的保濕性較佳,但其缺點是蘭盆內的通氣性較差,且隨著時日俱增,植料容易淤結成塊,不利排水,更容易成為病菌滋生的溫床。如此一來,對蘭草的生長發育將造成傷害,雖說蘭草喜濕潤，但它的肉質根系卻怕澇,過濕或盆內積水容易爛根，並會誘發疾病的發生。現代人養蘭為了改善傳統植料容易澇、積的缺點,並為提高蘭盆內的通氣性,採用顆粒狀植料的方式,甚或無土栽培的方式,使用礦質化的顆粒土(如仙土)或是蘭石(如塘基石、植金石),或是使用化纖植料,如此雖解決了蘭盆內過濕的缺點,提高了盆內的通氣性,只是缺少泥土的蘭草,其香氣也相對的降低了,返銷草的香氣之所以不如原生種，植料的使用種類佔了最大的因素。

個人以為現代養蘭應師法傳統再予創新改良,讓蘭草之開品不變,香氣不減,甚或加速蘭草之生長發育,縮短新苗至壯草之成熟期間,並且促進發苗率。因此研發出『活性土』這種以有機物質為基礎的蘭草培育活性植材。 活性土的使用，對控制蘭盆內環境起到了決定性的作用，蘭花有對植材的特殊生態要求，盆植以後有時需要採取相應的改良措施，只有創造了盆內的良好生態環境條件，才能有利於蘭花的生長和發育。植材之所以能培育蘭花，是因為它具有肥力及蘭草生長所需的物質和微量元素;肥力是植材的特殊本質,良好的培養植材是為蘭花生長供應和協調營養條件、環境條件的能力。它又是植材物理、化學、生物等性質的綜合表現。各種性質都要通過直接和間接的途徑影響蘭花的生長及發育。因此，當植材肥力不足時，必須根據蘭花不同的生長周期，定期補充肥料，這就稱人為肥力。植材的自然肥力是以生物因素為主導，有益的微生物在此起主導作用,所以活性土就在植材的自然肥力中扮演著重要的角色。活性土雖是以培養蘭根中的菌根菌(蘭菌)及植料中的硝化菌等有益微生物為基礎,但這並不是活性土的唯一功能與目的。因此,當我們在植料中加入活性土後,不要一味地注意到菌絲體是否發生,因為菌體發生的時間長短及數量的多寡與蒔養場所的溫濕度和植料種類、管理方式有著密不可分的關係;與原本蘭草所帶的蘭菌種類、群數和植料中的其它微生物的群體數量也有關係。不論肉眼是否能見到菌絲體,都無礙於活性土對蘭草所提供的效能與作用。何況活性土作為微生物的培養基質這僅是手段,而不是其終極目標，它的最終目的是要達成讓蘭草恢復原生狀態之『固本清元』結果。

養蘭植料之選擇,個人認為應以粗顆粒狀植料為佳,因為顆粒狀植料的通氣性較傳統植料為優,而且不易淤結成塊,造成盆內澇積的情況;積累多年之養蘭心得,個人以為養蘭之最佳配合植料應是顆粒狀山土或山泥混合唐山石(或叫『台灣埔里蘭石』;這是一種在大陸以江泥燒制的類磚粒蘭石)或碎磚塊、木炭屑或碎蛇木和活性土;植料之粗細度以食指般大小為佳,將所有植料充分混合後使用,至於各種植料間之配合比例應視所蒔養之蘭草種類而定。以細葉蘭類之春蘭為例,蒔養植料之種類比例為中粗顆粒狀山土35～40%,碎磚塊(或唐山石、蘭石)45～50%,活性土10～15%,木炭屑0～5%,充分混合後使用。以寬葉蘭類之墨蘭而言,中粗顆粒狀山土30～35%,碎磚塊(或唐山石、蘭石)40%,活性土15～20%,木炭屑或蛇木屑10～15%。活性土之添加比例應視蘭草種類對濕度要求之特性與配合植料之保濕效果而酌量加減,以期使達到發揮活性土養蘭之最佳效能。

其四,肥料:蘭草的生長關鍵主要在於營養的來源,為了補助蘭草生長發育所需的養分,藉此達成蘭花快速生長、發苗和開花,我們選擇施用肥料作為養分補助來源。只是市面上琳琅滿目的肥料種類,我們要挑選哪些種類才能對蘭草有所助益呢? 雖說肥料對於蘭草的生長發育起了補助作用的影響力,不過,蘭草的主要營養來源來自與微生物間寄生、共生的相互依存關係。若是施用了不當的肥料,或是過量的肥份,對蘭草反有致命性的傷害。我曾經作過一些對比實驗,即在蘭草的培育過程中施與各種無機的化肥和生長激素,其結果顯示,短期間蘭株一片欣欣向榮之像;只是長期下來,蘭草之罹病率逐漸升高,新芽及壯苗之萌發比率亦明顯降低;另一組完全不予施肥,只是在澆水時充分澆透,如此下來卻也年年開花、長芽,而且隨著時間的增長,蘭草數量的增多,發苗率也明顯提高。所以我們需要為蘭草補充人為肥力的話,最好還是選擇有機肥料,不論是自製的黃豆水肥或是市售的有機肥（如『魚精』肥），都比化學肥料或激素對蘭草的傷害為低,蘭草也可因此獲得足夠的養分補充進行發育茁壯。

其五,管理:養蘭成敗的最後一個關鍵在於管理。養蘭之人即使有再好的硬設備,如果沒有正確的管理方式還是無法克竟其功的。至於蘭草的日常養護管理可以從以下幾個要點來談談：

1.濕度：濕度的管理對蘭草本身的發育和健康狀態有著很大的影響,一般人談到濕度總把焦點放在植養場所的相對濕度,卻忽略了蘭盆里的濕度才是影響蘭草生長發育的最大關鍵。須知蘭草生長於自然原生地的環境相對濕度並非一成不變的,一年四季、日、夜的環境相對濕度均有所不同,但即使環境中的相對濕度再低,也不會造成蘭草倒苗或發育受阻的情況,因為影響蘭草生長發育的濕度因素是在於與蘭根接觸的土壤的絕對濕度。另外,在高溫高濕的環境下,更容易引發蘭草的各種病變（如黑斑、軟腐甚至毒素病…）。所以,個人認為我們不應該墨守成規,只注重植養場所的相對濕度而忽略了真正能影響蘭株生長發育關鍵的蘭盆里的絕對濕度。

2.光照：光照對蘭花植株的生長強弱、開花、藝向的變化有著密不可分的關係，雖說蘭草喜陰,但天地萬物若沒了陽光的照射還是無法健康的生長。蘭草雖然懼怕強烈的直射陽光,若是日照不足的話,也會造成蘭株柔弱,甚至影響開花,和藝向的進化。一般而言,蘭草在春、秋、冬時節每天至少應有3個小時的陽光照射；夏季也應該有2個小時的日照，接受日照的時間以清晨最好,夏季在8點以後應該予以遮陽75～80%，如果日照不足的話,也可以使用人工照明作為輔助光照。人工照明使用的燈具一般有三種,第一種是太陽燈(波長840nm),第二種是植物燈(波長800nm,色溫10,000K),第三種是超級藍波燈(波長波長400～440nm,波峰值420nm);人工補助照明的光譜中,紅藍光譜的完整搭配能使植物獲得最佳的生長,尤其是藍波光可幫助蘭草進行光合作用促進新陳代謝。所以,在蘭房加裝人工照明設備,並且每天使用大約3小時的人工照明將有助於蘭草之生長和促進線藝蘭類藝向的進化。

3.澆水：古人說『澆水三年功』,意思即表示澆水這工夫看似簡單,其實卻蘊含著很深的道理,必須長期的經驗累積才能抓到竅門。對一個初入門的養蘭新手而言,總以為澆水是一件再簡單不過的工作,無非是給蘭草噴洒葉面,將植料弄濕了就算大功告成啦。可是對老手而言,澆水卻是一門深奧的功課,必須掌握好澆水的時機、如何澆透而不使澇積、限水的時機和關鍵程度,這些都是一門門的大學問。曾經有一個剛剛對國蘭發生興趣的好朋友,他將所有蘭花全寄養在我處,每次看我澆水時總小心翼翼的逐盆查看情況好不麻煩,所以就提議由他來分擔這澆水的差事,一方面可以讓我輕鬆一點,再則也可以學習,沒想到才短短一年的時間,蘭草不是病害纏身,就是奄奄一息幾近倒草邊緣,至此,他方才認同澆水

這工夫確實不簡單。但我們要如何掌握這些竅門呢,個人以為如果盆具的通氣性高且植料的排水性亦強,每日能給蘭草澆水淋葉對促進蘭草的新陳代謝是有幫助的,但是在夏季高溫的時節,也正是蘭草進行花芽分化的時候,就該給蘭草進行限水的措施,讓盆具里的植料稍微保持乾燥,除了有助於花芽的形成,更能防止高溫高濕所衍生的病變,防止發生倒苗的危機。在氣候漸次進入低溫時,也必須逐漸減少澆水次數,一方面避免蘭草在休眠期發生凍傷,另一方面可延緩蘭株新陳代謝的機制讓花苞蓄積能量以免提早開花影響開品。

4.施肥：關於蘭草施肥的問題,大連的蘭家牟安祥前輩曾經寫了一篇『國蘭用肥之法』,這篇文章里對蘭草為何需要施肥、肥料的種類和施肥的方法敘述的非常詳盡，因此不再贅言。我想談的是使用活性土後的施肥問題,我們都知道蘭草本身的主要養分來源來自於植料中微生物的代謝產物和蘭根與蘭菌的寄生共生關係所產生的營養機制,而活性土是作為快速培育及繁殖蘭菌和光合硝化菌的基礎介質，因其由天然之有機物質研製而成，經醱酵作用後本身亦含有少量的肥份，並且活性土能促進蘭菌及光合硝化菌產生酵素作用使磷、鉀及微量元素易於吸收。另外，活性土能促進好氧性菌之分泌液增多,分解硫化物、鹽化物、硝化物，防止植料酸化增進肥效。讓好氧性菌活化，可減少酸性病害,分解有害物質;並增加固氮菌之繁殖,使空氣中游離氮可充分利用。基本上使用活性土後無須再施予其它肥料亦足以滿足蘭株的營養需求,如果要強化蘭草的生長力,其補充肥料最好以天然之有機肥如春天施用自製之黃豆水肥(氮肥),稀釋濃度為200～300倍,可以增進蘭葉之青翠茂密,促進蘆頭結球;秋天施用市面上銷售的『魚精開花肥』(磷、鉀肥),平時澆灌之稀釋濃度為5000倍,促花期之稀釋濃度為3000倍。切莫施用無機合成之化學肥料或激素,以免蘭株內部之細胞基因發生變異,引發病變。還有就是要嚴格遵守『薄肥多施』的原則,切莫因急功近利而降低了肥料的稀釋濃度,否則對蘭草將產生難以挽回的危害。

5.用藥：蘭草不論著生於自然的原生棲地或是人為的植養環境中,均會因為氣候、環境、管理等因素而發生病害,這些病害如若不實時處理,輕則影響生長、發苗,重則導致倒苗滅絕。一般人在發現蘭草出現病症時即噴洒農藥以求醫治,但農藥的使用必須慎重,畢竟任何一種農藥即便功效再好,毒性再低,或多或少對蘭草總會造成不同程度的傷害。所以,個人主張『防治重於用藥』,以加強預防管理的方式來減低蘭草的罹病或蟲害的傷害率。平時我們應該保持養蘭場所的通風與清潔衛生,發現螞蟻、蚜蟲、介殼蟲或蝸牛等軟體生物應立即予以清除,將蒔養場所覆罩紗網以隔離昆蟲進入,減少病媒的帶菌傳播;新引種之蘭草應先隔離觀察一段時日後再與舊有蘭草同置一處;不任意施用肥料,尤其是無機化肥和激素,降低因細胞病變導致病毒入侵引發毒素病。如若非得使用農藥,應該選擇低毒性的農藥,噴葯後應儘快以清水澆淋蘭草,一則降低農藥濃度,再則沖洗掉殘餘的農藥,以免毒性的殘留傷害蘭草。如能做好上述的管理工作,蘭草應可健康自然的生長發育,而不需依賴農藥的使用。

回首三十年的養蘭之路,我由初入門的養蘭趣味者成為蘭界老兵,養蘭的方法由傳統的山土養植,轉為化肥、激素的使用先趨者,在經歷過一段慘痛的失敗教訓後,又回歸改良式植料(顆粒植料)的傳統養蘭法,並且研發了活性土,希望藉由生化科技的發展為蘭界再作一次良性的革命。在這段漫長的歷程當中,個中的滋味有如寒天飲冰水般的點滴在心頭,最值得一生回味的是與偉春大哥和洪剛小弟的金蘭之交,還有從蘭網上結識的各地好友兄弟,大家因蘭結緣,互相交流學習,共同成長進步。為此,忝為羞恥的不顧資歷低淺,將個人的心得報告以膚淺的文化水平化為文字,或有貽笑大方之虞,但請諸位 方家,不吝指正,是盼!!

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