這些吃貨，一輩子騎馬喝酒走四方，卻卒在了飯桌上

賞析古典詩文，聆聽先賢心聲，感受如畫意境！古詩文賞析，與你一起感受中文之美！

作者：葉楚橋

－1－

唐朝的詩人，除了寫美文，撩美眉，還喜歡品美酒，嘗美味。比如孟浩然，一首《過故人庄》，就讓他的吃貨面目躍然紙上。

故人具雞黍，邀我至田家。

綠樹村邊合，青山郭外斜。

開軒面場圃，把酒話桑麻。

待到重陽日，還來就菊花。

特別是最後兩句交代，已經蹭吃蹭喝多年的老孟，總是吃完了這頓，忍不住約下頓。這樣的故人，實在夠坦誠。

新鮮食材，古法烹飪，沒有地溝油，也沒有添加劑，綠蔭環繞的小村莊里，這般舒適奢華的「農家樂」，莫說老孟如此痴迷，就連21世紀的我們，也是嚮往不已。

若真有時空穿梭機，當代不少官員，定會不惜重金，將公務宴請安排至那裡。

不用提防狗仔跟拍，也不用擔心網路曝光，既美味又安全，說不定還能親眼見識一下，大唐美女的惹火身材，唇齒留香之餘，順便可以大飽眼福，實在是不亦樂乎。

開元二十八年，「七絕聖手」王昌齡，就是寫出「秦時明月漢時關」的那位著名詩人，遭貶官途經襄陽，偶遇孟浩然。

作為地主，老孟當然要盛情款待，準備了一大桌子的美味佳肴，讓老王同志感動得如同參加了全球校園感恩洗腳演講賣書團一般，痛哭流涕，情不自已。

孟浩然本來背上長了毒瘡，已近痊癒，醫生再三叮囑不能飲酒、不能吃海鮮江鮮。

可偏偏席間就有道江中美味，老孟是控制控制再控制，終於沒有控制住，嘗了幾口。加上故友重逢，相見甚歡，激動之餘，又多飲了幾杯。

結果，毒瘡複發。這在沒有廣譜抗菌葯的唐代，是非常危險且足以致命的。還沒等到王昌齡離開襄陽，一代山水田園派掌門人孟浩然，就與世長辭了。

－2－

李白，是個自帶仙氣出場的詩人。

據說他母親懷孕時，曾夢見過太白金星，於是，太白便成了他的字。

李白出川，初到長安，拜訪賀知章。看了他寫的《蜀道難》，賀大人讚嘆不已，稱其為「謫仙」。

後來，因為詩歌方面成就非凡，世人又稱他為「詩仙」。

但他自己最得意的稱號，應該還是「酒仙」。

李白的詩歌，隔著紙張，都能嗅到酒香。

金樽清酒斗十千，玉盤珍羞直萬錢。

蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光。

風吹柳花滿店香，吳姬壓酒勸客嘗。

五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。

楊玉環，作為「貴妃羞花」的女主，在偌大的後宮中，最喜歡做的事，就是一邊賞花自戀，一邊聽曲設宴。

時間久了，能拿來譜曲的詩歌便不夠用了。

這自然難不倒楊貴妃，畢竟，人家嫁得辣么好。

唐玄宗拉著她的手，深情告白，愛妃，別急，我要為你寫詩，為你靜止，為你做不可能的事。語畢，便命令李龜年，速召李白進宮。

長安城那麼長，李白又是個神龍見首不見尾的主，要在短時間內找到他，談何容易。但李龜年心裡有數，直接就奔向了城中最熱鬧的酒樓。

果然，李大詩人正坐在酒席上，幾杯二鍋頭，嗆得眼淚流。

李龜年笑問，你又在喝什麼酒，解什麼愁。

見宮中來人，李白心中便明白了幾分。但皇恩浩蕩，也比不了這美酒飄香。

便告訴李龜年，你走吧，別久留，也不必回頭。

李龜年鄭重提醒，皇上與貴妃正在乘龍舟賞牡丹，等著見你呢，快跟我走！

話音未落，撲通一聲，李白醉倒在地，不省人事。看來在太白先生面前，皇上的聖旨，也不好使。

李龜年無奈，只得讓手下人架起李白，抬起便走。

入宮，好一陣折騰，李白才醒來，仍然步履蹣跚，衣冠不整。

唐玄宗急於讓貴妃開心，便讓大太監高力士為李白脫靴，宰相楊國忠為其磨墨，靜候佳作誕生。

作為一介書生，李白能如此獨得恩寵，也算是曠古絕今了。

當然，他的才華，絕對不會辜負皇恩。醉眼朦朧中，揮筆寫就三首《清平調》，留下了「雲想衣裳花想容」、「一枝紅艷露凝香」、「名花傾國兩相歡」等傳世名句。

宮廷里的酒，喝膩了，便想換換口味。

此時，剛好收到粉絲汪倫的來信，便有了涇縣十里桃花之行。

大吃大喝數日後，臨別之際，寫下了一首《贈汪倫》，讓他的這位鐵粉，三生三世，千古留名。

除了美酒，李白的詩歌中，出現得最多的意象，就是天上的月亮，這是李大學士又一個仙氣滿滿的特質。

暮從碧山下，山月隨人歸。

寒月搖清波，流光入窗戶。

長安一片月，萬戶搗衣聲。

只今惟有西江月，曾照吳王官里人。

李白應該是極愛月亮的，妹妹叫月圓，兒子的小名叫月奴，甚至他的離去，都與月亮有關。

「李白著宮錦袍，游採石江中，傲然自得，旁若無人，因醉入水中捉月而死。」

－3－

墨客騷人，大都愛酒如命。

比如杜甫，有人統計過，他現存的1400多首詩歌里，帶酒字的就有300多首：

何時一尊酒，重與細論文？

飛蓬各自遠，且盡手中杯。

敏捷詩千首，飄零酒一杯。

醉舞梁園夜，行歌泗水春。

對於美食，杜甫同樣造詣頗深。

他早年出身官宦，見識過不少精緻美味。在一位何將軍的府邸，他曾嘗到一碟生魚鱠：「鮮鯽銀絲鱠，香芹碧澗羹」。

將活鯽魚切成銀絲煲燴，再輔以野芹熬成香羹，柔嫩的魚絲隨著湯汁滑入喉內，極為鮮美。

「安史之亂」結束後，杜甫在成都的浣花溪畔，親手建了—座草堂，住了下來。

生活十分清苦，每日用素菜、草果度日，當地人都喊他「菜肚老人」。

有一天，家裡來了幾個朋友，沒有什麼招待客人，他便費了好大的勁，從河裡撈上一條魚。

開膛蒸熟後，又借來甜麵醬炒熟，加入辣椒、蔥、姜和湯汁，再用澱粉勾芡，趁熱澆在魚身上，最後再撒上香菜。

客人們都覺得異常美味，便問這道菜叫什麼名字。杜甫很是得意，我的原創，尚未取名呢。

大家紛紛出主意，浣溪魚、草堂魚、杜甫魚、純天然無污染深河有機生態野生魚……

杜甫搖頭，我歷來仰慕陶淵明，這魚背覆有五顏六色的絲，很像柳葉，就叫五柳魚吧!

由此，五柳魚便成了川蜀的一道名菜，流傳至今。

在成都，杜甫從讀書人變成了農家人，依舊貧困，卻晴耕雨讀，甚是安穩。

周圍的鄰居都挺敬重他，經常給他送來許多好吃的。

有送紅櫻桃的，西蜀櫻桃也自紅，野人相贈滿筠籠。

有送時令瓜果的，傾筐蒲鴿青，滿眼顏色好。

每次收到饋贈，他都要寫詩慶祝，順便致謝。

閑來無事，他也會帶上妻子和孩子，泛舟，下棋，品品茶，榨榨甘蔗汁。

茗飲蔗漿攜所便，瓷罌無謝玉為缸。

茗茶清香，蔗漿甜蜜，歲月靜好，無比愜意。

大曆五年，杜甫遇見了李龜年，寫下了名作《江南逢李龜年》：

岐王宅里尋常見，崔九堂前幾度聞。

正是江南好風景，落花時節又逢君。

這一年，也是杜甫凋謝之年。

四月，杜甫前往郴州投靠遠親，途徑耒陽，遇水被困，十幾天沒有填飽肚子。

當地縣令久仰杜甫盛名，便親自駕船，前往救援，並設宴款待。

席上，杜甫一口氣吃了太多的牛肉，酩酊大醉後，便再也沒有醒來。

－4－

於凡人來說，無酒不成席。於文人而言，則是無酒不成詩。

美酒美食，催生了許多絕美的唐詩，也成就了諸如孟浩然、李白、杜甫這般偉大的詩人。

他們右手伏案為文，左手舉杯暢飲，平生未改真性情，雖然結局讓人感慨不已，卻絲毫不會影響，我們對其充滿敬意。

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