西瓜變網紅，最近它火爆整個澳洲是有原因的
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陳小雲愛的陳小兔/圖片
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最近已經感受到濃濃的夏意了，被炙熱的陽光曬烤著，出門看到滿街西瓜攤就想馬上衝過去，抱上一大個放進冰箱里！這樣的季節，大概打開空調，抱上半個西瓜，窩在沙發里看劇才是最正經的事情了吧。
然而最近，西瓜的一種新做法已經風靡了整個澳洲，似乎吃過這款玫瑰西瓜蛋糕，自己也能變成網紅。
今天就帶你來揭秘這款爆火的網紅蛋糕，吃過才知道，原來它成為網紅真的是有道理的！顏值5星！口感5星！味道5星！清爽的西瓜中和香甜的玫瑰奶油，讓你的味蕾充滿夏天的味道。
下面，跟著視頻一起來做吧！(兔子在做飯前又跟食材玩兒起來了...)
蛋糕胚
56 克
低筋麵粉
10克
白砂糖（蛋黃）
45克
白砂糖（蛋白）
30克
黃油
15克
水
3個
雞蛋
奶油配料
250ml
淡奶油
10顆
玫瑰花瓣
300克
奶油草莓
200克
紅提
50克
開心果
25克
白砂糖
詳細步驟
第1步：3個蛋黃加30克黃油，10克白砂糖，15克水攪拌均勻
第2步：篩入56克低筋麵粉攪勻待用。
第3步：3個蛋清打發起泡加入45克白砂糖（分3次加入）打發至提起打蛋器，蛋白可以拉起小三角。
第4步：取三分之一蛋白加入蛋黃糊切拌均勻。
第5步：再加入剩餘蛋白，快速切拌均勻（不要劃圈攪拌）。
第6步：烤盤上鋪上油紙，倒入一層麵糊，震出大氣泡。
第7步：烤箱170度提前10分鐘預熱，放入烤箱烤15分鐘。
第8步：取出，按6寸蛋糕模切出兩片蛋糕胚。
第9步：250ml淡奶油加入幾滴玫瑰水、25克白砂糖打發（不要打發過度，不流動即可）。
第10步：裝入裱花袋，底部鋪一片蛋糕胚，擠上玫瑰奶油。
第11步：放上西瓜片，再擠上一層玫瑰奶油，最後鋪一層蛋糕胚，表面鋪一層薄薄的奶油。
第12步：放入冰箱冷藏2小時，撒上草莓、紅提、開心果、玫瑰花瓣裝飾。
完成圖
Night
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TAG:西瓜 |
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