快手卻又不隨意的迷迭香烤豬排
食材明細
豬扒 2塊
迷迭香 少許
粗鹽 1茶匙
黑胡椒粉 少許
紅糖 2湯匙
橄欖油 2茶匙
迷迭香烤豬排的做法步驟
1、將紅糖、迷迭香、鹽和胡椒放入碗中混合，然後將其均勻地塗抹在豬排上，至少腌制幾分鐘，如果時間寬裕，烹飪前可放入冰箱冷藏幾個小時，這樣更加入味。
2、如果選擇冷藏，從冰箱中取出後，須讓豬排放置常溫下10至15分鐘在烹煮。
3、用中大火加熱烤盤或煎鍋，加入油，輕輕搖晃使油上鍋，放入豬排，烹煮約6分鐘，然後翻轉豬排，再烹煮6分鐘，即時讀取溫度計插入豬排，溫度顯示至少145°F（62攝氏度）時，豬排即烹煮完成（烹煮時間跟豬排厚度有關，2.5cm厚的豬排大約需要煮12分鐘）。取出豬排放在盤子上，將湯汁淋在上面，靜置幾分鐘即可食用。
使用的廚具：電烤箱
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