CBNData聯合口碑、一茶一坐、魚非魚、艾格吃飽了、日日煮共同創辦「有數」食堂！

最新 06-28

什！么！鬼！

一家大數據公司要跨界做餐飲？！

昨天

在上海，CBNData聯合口碑、一茶一坐、魚非魚、艾格吃飽了、日日煮宣布正式創辦「有數」食堂。

餐廳將以泛90後為目標人群，將食材主題鎖定在了海鮮上，其中，將「魷魚」打造為爆款美食，餐飲體驗不僅要有設計感，還會加入DIY的到店互動......用大數據的方式打造一個全新的互聯網餐飲品牌。

是自海膽泡飯之後，可以吃到魷魚泡飯了嗎？

海鮮部隊鍋里的魷魚醬是要跳槽了嗎？

DIY 會不會是夜遊去海里撈嘞？好興奮啊！

這樣的「有數」食堂，你來不來？

6月27日

由第一財經商業數據中心（CBNData）「有數」

攜手口碑舉辦的

2017國民餐飲消費大數據沙龍在上海召開，

沙龍以「食代在召喚」為主題集結了餐飲界大咖們前來就「胃」論「食」，

現場還權威發布了關於國民餐飲消費的大數據報告，

更有口碑集市讓你邊思邊食兩不誤，

如此秀色可餐的沙龍，讓我們趁熱回味！

「有數」開場，由第一財經新媒體科技有限公司總經理黃磊發表致辭，他由衷地表示：「在這個大雨滂沱的午後，在座的都是「有數」的愛人，今天與大家分享美食的同時，還要與大家分享「有數」的升級，實現了從點到面的行業數據洞察。」

隨後，黃磊與口碑餐飲業務總監雪芝共同發布了《2017國民餐飲消費大數據報告》。

一財新媒體總經理黃磊和口碑餐飲業務總監雪芝

舌尖上的報告

《2017國民餐飲消費大數據報告》

俗話說，民以食為天。那麼放眼全國，哪裡的吃貨最厲害？

現場發布了CBNData x口碑的《2017國民餐飲消費大數據報告》（以下簡稱為《報告》），由CBNData高級數據分析師劉力華對報告進行了詳細解讀。

CBNData高級數據分析師劉力華

《報告》基於口碑大數據，通過對城市餐飲地圖、典型餐飲場景、餐飲消費趨勢等國民餐飲消費進行了深度洞察，《報告》顯示，80後、90後正逐漸成為推動中國餐飲業發展的原動力，能夠順應他們的升級需求進行轉型的餐飲企業便是推動行業變革的加速劑，對餐廳的環境、就餐的體驗、菜品的特色以及價格設定都變得越來越「挑剔」的消費者，也催生了快時尚化、特色化、健康化、極致化和潮流化五大餐飲消費新趨勢。

其中，廈門、廣州、天津吃得「最洋氣」；北京、上海、廈門最容易接受新穎菜系；青島、鄭州、北京是三大「雜食城市」；北京、廈門、杭州位列「吃得最健康」城市三甲；南京是「小吃之王」，天津榮登「擼串之都」。

美食界大佬

攜手放話「有數」食堂開張！

近一年來我們一直在提「消費升級」，餐飲界的大佬們會如何看待當下的餐飲消費趨勢？在餐飲線上流量開始趨緊的當下，如何轉型以實現可洞察、可運營的運營模式？針對日漸多源化的內容渠道，內容影響力如何突圍？在「互聯網+」的時代，餐飲業如何通過智能化獲得經營效率的提升？

現場，CBNData首席市場官王洋作為圓桌主持人與上海一茶一坐餐飲有限公司首席執行長林盛智；魚非魚、嘻遊記品牌創始人劉峰；「艾格吃飽了」創始人聞佳；美食生活品牌日日煮創始人、CEO Norma；口碑餐飲業務總監雪芝匯聚一堂，圍繞消費升級和經營升級兩大方向展開深入探討。

美食生活品牌日日煮創始人、CEO

Norma

在過去，「吃」是為了解決溫飽，而今「烹飪」已然變成興趣愛好，廚房已變成一個消費場景，這是消費者對於極致的生活體驗越來越有追求的體現。

「艾格吃飽了」創始人

聞佳

在社交媒體已很大程度地代替了傳統媒體的當下，我們可以清晰地發現，傳播的權利90%在消費者的手上，我們要做的所有事情都必須得到消費者的認可，並激活自主傳播的行為。

上海一茶一坐餐飲有限公司首席執行長

林盛智

為了迎合消費者多變的狀態，一方面是要滿足他們的需要，這是我們的存在才有價值；另一方面，在市場上堅持自己的特色，並把自己最好的一面不斷完善做到極致，才能讓別人沒有機會超越你，你才有機會，在這個市場上長久地生存下去。

魚非魚、嘻遊記品牌創始人

劉峰

就品牌創新而言，潮流化和特色化是兩大重要手段。如今可謂是時尚的食代，即升級的餐廳體驗，做一個不被時代淘汰的品牌，關鍵就在於流行的趨勢和強度。

口碑餐飲業務總監

雪芝

未來餐飲發展的三大關鍵詞是效率、小數據和聯通。聯通，即以消費者數據為驅動，實現線上線下的人與數據的聯通，實現千人千面的營銷；小數據包含了曾經的消費者、周邊的常客，以及流失的客戶，把握小數據，即把握多變的消費者；極致的效率，即將每一個步驟以標準化串聯起來，及時捕捉消費者的變化，做出最快速的趨勢調整。

在CBNData看來，我們每個人都是數據的親歷者，無論是大數據還是小數據，貢獻出數據的溫度，CBNData都能用通過理性客觀的分析，也許未來的某一天CBNData可以聯合餐飲界的朋友們共創互聯網餐飲品牌，從線上新媒體傳播輔佐售賣，線下實體店的極致體驗，再到線上線下的流量整合，這都將為未來的餐飲行業加入越來越多的數據的視角。

口碑集市

用味蕾評價，讓我們一口定口碑

這不止一場最美的數據沙龍，更是一場最美味的數據沙龍。現場品鑒國民餐飲大數據的同時，也不能讓你的味蕾等閑，正宗的「Latina拉蒂娜」烤肉、綿密的「Ice Shuttle」冰淇淋、香濃軟滑的「ChocoBunny巧克寶妮」巧克力以及超高顏值的「漏一手」麵包，讓你甜咸相宜，齒頰留香，不僅讓你的腦海難忘有營養的數據內容，更讓你的味蕾記憶這場美味的數據沙龍。