這次菜價到底能漲多久？全國4大市場一周蔬菜行情梳理告訴你答案

大家都知道今年蔬菜行情是最讓蔬菜從業者們頭痛的一年，一開年各種蔬菜滯銷的消息就撲面而來，整個蔬菜行情持續低迷，除少數蔬菜品種外，絕大部分幾乎都創造了「保持低價時間最長」記錄，讓不少蔬菜從業者損失慘重。

然而，受近期全國性強降雨影響，菜價出現明顯回升，許多蔬菜從業者在終於鬆了一口氣的同時，又開始擔心這次菜價到底能紅多久？是不是又會馬上跌回來？我們可以從全國四大市場上周（6月19日-23日）與前周（6月12日-16日）14種主要蔬菜的行情對比及市場來貨量上來尋找答案。（註：以下價格單位均為元/斤）

南昌深圳農產品中心批發市場

從來貨量上看，13日-23日，南昌深圳農產品中心批發市場總體來貨量波動較大，在19日-22日，受連續暴雨影響，農作物受災嚴重，來貨量整體呈下降趨勢。

市場相關工作人員分析，由於南方多地已經持續了大半個月的大雨，讓蔬菜產量大降，而同時南昌本地蔬菜產區也遭受了雨水的衝擊，產量也有較大影響，因此當前市場主要是蔬菜來貨量相對較少，並且不是因為價格問題，而是因為貨源不足。此外，此次蔬菜價格上漲已有多天，說明各個產區或各個品種的供應量已經不是太充分，沒有瞬間大量補充的可能，所以一些蔬菜的價格在短期內下跌的可能性不是很大。

深圳平湖海吉星國際農產品物流園

同比上周，在檢測的14種蔬菜中，小白菜和油麥菜分別上漲了50%和16%；茄子、西紅柿、青椒、黃瓜分別上漲了55%、14%、11%、11%；生薑和大蒜分別上漲了14%和7%。而下降的蔬菜品種只有大白菜和金針菇，分別下降了12%和3%。

據了解，6月19日-23日茄子、小白菜、油麥菜等蔬菜價格上漲明顯的主要原因在於連續降雨後，氣溫仍較高易致蔬菜腐爛，損耗加大，而各產地也不同程度地受暴雨波及造成減產，且菜地泥濘積水不利於採摘，不可避免地增加了包括運輸在內的各環節成本。雖然南方連續降雨已暫告一段落，但蔬菜產量減少已是事實，因此，近期蔬菜價格可能還有漲幅空間。

長沙黃興海吉星國際農產品物流園

從近期長沙黃興海吉星國際農產品物流園青椒的來貨量變化來看，在6月19日-22日，市場整體青椒來貨量呈持續下降趨勢，這是導致市場青椒價格漲幅明顯的直接原因。據該市場主營青椒大宗批發的孫先生分析，這段時間市場青椒主要來自湖南本地、安徽、江西以及福建等地，受降雨影響，這些產地辣椒腐爛嚴重，產量下降了，收貨人也比較少，所以價格上漲明顯，並且根據以往經驗，每次大雨過後幾天價格還將繼續上揚，因此，青椒價格在近期應該不會迅速回落。

上海農產品中心批發市場

6月19日-23日，上海農產品中心批發市場在監測的14種蔬菜中，有5種蔬菜價格上漲，其中西紅柿上漲幅度最大，環比增長36%，黃瓜環比增長8%，大白菜環比增長8%，小白菜環比增長2%，青椒環比增長2%，據市場相關工作人員分析，葉菜類和茄瓜類出現價格上漲的原因，也主要是和各產地因連續降雨而使產量受影響有關。與其他市場不同的是，上海農產品中心批發市場的馬鈴薯和大蒜下跌明顯，環比下跌23%和14%。

專業點評

本期特邀：長沙馬王堆農產品股份有限公司信息中心價格信息監測主管 潘彤

一般情況下，6月應該是各地本地菜大量上市的時候，所以很多蔬菜不僅漲不了多少，而且會出現回落，但是，由於受近期梅雨天氣影響，葉類菜價格出現了上揚。

而從整體來看，我國蔬菜整體種植面積總量過大，在沒有全國性大面積氣象災害發生的前提下，蔬菜供給量在短時間內發生大幅度改變的可能性並不大，所以蔬菜價格的漲跌還是主要受季節性波動規律和天氣因素兩方面影響，也就說，目前只要雨水一停，很多本地菜很快就會大面積恢復產量，所以，對待行情，還是要辯證地、謹慎地看待。

註：

1. 以上行情數據，僅供參考；

2. 價格數據源自中農數據；

3. 來貨量數據源自「大白菜+」App。

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