堪稱百姓靈芝的它，這樣吃滋補益氣抗衰老！（內服語音講解）

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大家好，我是小御

大家好，我是小御。土豆是老百姓餐桌上必不可少的一種蔬菜，它可以做成各種美食，土豆泥、土豆絲、土豆餅、土豆片...從主食到主菜、小菜、零食，任何場所都能hold住。

土豆如今成了營養學家青睞的蔬菜明星，被認為是世界上最偉大的食物之一。小御也最愛吃土豆，但是吃了一輩子的土豆，你知道土豆除了美味之外，它還是最好的一味「葯」呢！那麼土豆有那些營養優勢呢，一起來看看吧。

營養價值高

「第二麵包」美稱

土豆的營養價值很高，含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約為16.5%，還含有大量木質素等。

含多種維生素

有利心血管健康

土豆富含各種維生素，含量與蔬菜相當。尤其是維生素C和B族維生素含量較高，前者保護身體免於自由基的威脅，後者

有利於心血管健康

。

富含鉀鹽

降腦卒中發病率

每100克土豆含鉀高達300毫克以上，具有

防治高血壓和心臟病

的功效。另外，每天堅持吃1個中等大小的土豆，可

使腦卒中的發病率降低40%

。

富含多酚類

抗癌、抗氧化

早先的研究結果表明，土豆能有效

預防乳腺癌

，並在癌症早期的綜合治療中發揮積極作用。土豆中含有的多酚類物質，具有

抗癌、抗氧化

作用。

調理氣虛

健脾、補氣

從中醫角度看，土豆是一種非常好的補氣食物。具有

健脾益氣、和胃調中、減肥降脂

等功效，對有「氣虛」表現的人有很好的調理作用。

土豆堪稱百姓靈芝，但是想要吃它達到防治疾病的目的，吃法非常關鍵！

降血壓

生土豆榨汁

1

將土豆洗凈，去皮榨成汁。然後可依照個人口味加入酸奶、蜂蜜等飲用。土豆中含有大量礦物質、B族維生素和鉀，有利於

控壓，降壓

，還可保持血管彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生，這些都是控制血壓的可靠保證。

降血糖

蒸土豆

2

將土豆蒸10分鐘左右，然後直接吃就可以。高血糖的人可以用土豆代替一部分主食，減少部分總熱量攝入，對

血糖、血脂過高都有很好的改善和緩解

作用。

助消化

土豆炒著吃

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土豆切成絲後，先在水中稍微泡泡。因為土豆中澱粉以直鏈澱粉為主，泡泡再炒，土豆絲會比較爽脆。酸辣土豆絲可以說是一味治療食慾差的好「葯」，酸辣可口的土豆絲可以

增加食慾、促進消食

。

潤腸防便秘

土豆加蜂蜜

4

把土豆削皮、切碎榨成汁。把榨好的汁倒進鍋里用小火煮，當土豆汁變得黏稠時，加入適量蜂蜜，攪拌均勻，冰箱冷藏即可。每天喝一次，每次兩勺，空腹服用。土豆里所含的膳食纖維，可以說是

防治便秘的首選食物

。

土豆不愧是餐桌上的「營養之王」，降壓抗癌、美容抗衰…！知道了這些以後可別小看土豆啦！好了，今天的分享就到這裡了，我們明天再見！

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