曾獲聯合國人居獎的安吉，成為野奢度假試驗場

莫干山是個老景區，近年卻吸引了不少講求度假質量的新一代周末休閑客。除了裸心谷和法國山居這類洋背景的度假酒店，還出現了一大批有個性、講設計的民宿。不過，與網上受到熱捧相對應的，卻是價格上漲，服務相對滯後的實際感受。

考慮到這一點，一旦有類似的升級版山林度假地進入視野，難免被一到周末就四處尋找逃遁去處的上班族們激動地列上清單、拿來作比較。浙江省安吉縣就是其中一個。

安吉的竹海籠罩在霧氣中 本文均為 lahoho 圖

同為距離上海3-4小時車程外的丘陵山區，安吉縣的起點其實很高。早在2012年，它曾獲得過聯合國人居署授予的人居獎，獲獎原因有「空氣質量最好、人均能耗最低」等。

因為竹子加工業發達，安吉縣一直以來都是浙西比較富庶的地區，依偎著西苕溪沿岸靠山吃山，生活很安逸。 論規模，安吉是個小縣，但建縣歷史卻很長。這個祥瑞的名字始於東漢靈帝中平二年（公元185年），取《詩經·無衣篇》「安且吉兮」之意。

到了開元年間（公元713-741），安吉絲綢製品質量上乘，被奉為貢品。茶葉則生產普遍，唐陸羽《茶經》載：安吉、武康兩縣茶葉為浙西上品。其中，武康縣現如今就是德清縣，也是莫干山的行政歸屬。自古以來，安吉和德清都是茶香四溢的江南縣鎮，與毛竹一起鋪滿山頭的，是修剪齊整的茶園，這種秩序感和條理性，讓人對於溫飽知足的小農生活產生了美好的想像。

竹和竹筍更是境內特產，白居易《食筍詩》曰：「此州乃竹鄉，春筍滿山谷，山夫折盈搶，搶來早市鬻。」詩中，「此州」指的是湖州，安吉則是湖州境內最主要的產竹縣。

山間徒步，茶園和竹林交替出現

綠色雲朵般的竹冠傳來視覺上的蔭涼，在盛夏，竹林里的溫度一般也的確會比外界低1到2攝氏度。和當地司機聊天時，他們表示拍卧虎藏龍的大竹海門票有點貴，建議去野山走走也不錯。對於不愛湊熱鬧、也不執著於逛景點的人來說，走走野道似乎更中下懷，修竹密林和野花溪流，靜謐可獨享。

一年前，在靠近安吉賦石水庫的一片山野間，開幕了一家野奢風格的度假酒店。阿麗拉安吉成為繼安吉JW萬豪酒店之後，第二家進駐這個小縣城的五星級酒店。酒店距離水庫近在咫尺，抵達時候正逢細雨，綠色山丘點綴於湖水間，頂部霧氣氤氳，一時間說恍若仙境也不為過。

酒店在靠近湖面的地方新開了一家農舍餐廳，名叫琥珀。阿麗拉酒店的荷蘭籍總經理表示，他希望這件由廢棄農舍改建而來的「戶外烹飪」餐廳，能讓人忘了身處設計高冷的五星級酒店，卸下包袱，享受與朋友之間親密放鬆的時光，所以，如果說是非典型的五星級酒店餐廳，那是有意為之。

農舍餐廳的布置樸素用心，菜單里有炭烤田園走地雞

為此，農舍的戶外烹飪特地準備炭火（明火）燒烤，底部用的是浙西鄉間大鐵鍋，一人多高的燒烤架和肉類的料理方式，又借鑒了南美元素。食材上是各種風格的混搭，從田園雞到帶殼玉米，從牛排到農家紅薯，再到特別的燒烤菠蘿甜品，配上熱情的音樂，的確很容易瞬間拉近人與人之間的距離。

吃到一半，不請自來飛進來一隻知了。工作人員解釋：因為農舍距離水源比較近，所以在蟲控方面必須非常克制。安吉山林藏著不少珍貴的蝴蝶、飛蛾品種，知了和青蛙自然也是夏日常客。

如果特別害怕飛蟲，建議提早做好功課，噴好防蚊藥水。雖然個人沒必要一定做生態道德標兵，但單純指責不殺蟲，那可能是個假的田園愛好者。

農舍旁邊時是一片打理得井井有條的菜園，種了不少辣椒、茄子、四季豆、紫蘇，菜園外圈是一片梅子樹，樹下養護了一大片草地，天好時可以戶外野餐。「從田園到餐桌」這個概念在國際餐飲界也風靡過一段時間了，一般來講，該理念倡導盡量採用本地食物、本地品種，保持食物最佳風味的同時節省物流。相比大規模種植的農產品，「從田園到餐桌」更願意向小農莊傾斜。像這種在餐廳旁邊直接種菜的，更多了一層紮根本土的意願。

被菜園和果樹包圍的農舍餐廳

這是個每次只能接待10-15名客人的農舍餐廳，裡面的花瓶、燈具等小物，都是回收再製作的，比如拿酒瓶子和餐盤做燈具，用竹筒做燭台。酒店方相信：升級版的農居生活作為一種商業模式，對於城裡人還是非常有吸引力的。

農舍外，修剪齊整的草地上，樹枝被堆砌成一座尖頂拱門，形狀不完美、不規則，能感受到精心營造的浪漫，名字叫倚梅園。從樹枝拱門走出去，有幾棟小樹屋是為孩子們準備的。因餐廳有明火，不對孩子開放。但不遠處樹蔭底下的湖水邊，預留了一塊給他們去玩去野的空間，這也是一個鼓勵自由創作的藝術戶外空間。

在酒店周邊的山道走了一個多小時，能看到周圍山丘田地屋舍儼然，溪水潺潺。聽說，安吉縣內有好幾條古道，如半嶺古道、天龍古道、章里古道等，如果準備足夠，應當往更遠處試試青石板或砂石鋪就的古老步道，體會步行的艱辛與樂趣，真正的野奢，還在於舍不捨得花時間，不是嗎？

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