紫鵑為什麼是普洱茶中的極品？

正宗龍井新茶，杭州西湖龍井村 原產地臻品。古法焙制，天然高香！

紫茶，是雲南大葉種茶葉中的稀有品種，其生茶因其具有生於茶樹呈紫紅色，製成干茶成品呈墨綠色，置於杯中沖泡後呈青綠色的神奇變化，故被普洱茶區的少數民族稱之為「三色茶」。

紫娟茶、紫芽茶、紫茶被喝茶的人追捧多年，大致是指一類成品茶，干茶就顯出黑紫色，沖泡出來的茶湯顏色也是黑紫色，綠茶的口感，有些豆香、板栗香、鮮橄欖香。

紫娟茶的紫色湯色、紫色葉底的品質來自於用紫色鮮葉加工，而且是用綠茶加工工藝做的茶。用紫色嫩芽葉制的茶，花青素和咖啡礆含量較同類(正常同級別鮮葉)高，滋味就會較同類品種苦很多，而保健功效又較同類強。喝茶的人不要盲目追紫，可根據實際喜好和體質，喝淡一些，像沖泡普洱生茶一樣沖泡。

紫娟作為稀缺品種，泡製過程中是由很多講究的，如果方法不當就泡不出紫娟應有的湯色，茶味品質也會大打折扣，下面會教大家一些沖泡技巧，很受用喲!

紫娟茶沖泡方法：

紫娟茶葉本身的好壞是一壺好紫娟的基礎，茶葉不好，再厲害的手法、技巧都沒有用。今天所用的紫娟，是七彩雲南的紫韻春芽，這由「紫娟之父」制茶大師張俊監製的茶，確保的「紫娟」原料的正本正源。紫韻春芽條索細小緊接，芽尖顯露，還帶有特殊的潔雅淡香，品質比一般市面上的要高很多。

先說水溫，紫娟對水溫有別於其他的普洱茶，泡茶的水溫盡量控制在85-90度之間，這樣的泡出來的湯色才能呈淡紫色。如果水溫過高顏色就會變黃，所以大家沖泡紫娟一定要控制好溫度，可以將水燒開後，將其置於公道杯中，降溫一分鐘左右，再用公道杯中的水沖泡。

泡紫娟茶一般不超過5克的投茶量，倒入熱水後不宜多悶。第一泡潤茶時間5秒，茶湯入海，溫潤杯具;第二泡時間5秒出湯，茶湯入海，分杯品茗;第三泡看品茶人的口味口感，或濃或淡，或長或短，自行決定。因泡茶手法和地區水溫水質的不同，個人口味口感的差異，找到自己喜歡的方法，才是最好的方法。

紫娟的香氣非常舒服，帶有特殊的花香，一經沖泡後其香氣四溢，沁人心扉。湯色淺紫明亮，葉底靛青，入口後苦味很低，澀感適中，其湯質比較厚重，順滑帶糯感，喝一口口齒留香，心曠神怡，實在是難得的佳品!

紫娟還有一個特點就是非常耐泡，可以泡10泡左右，湯色基本沒有太大變化，口感也一直很穩定，雖然香氣慢慢開始有所下降，但是糯感依然如初，值得一提的是湯色與空氣接觸氧化後慢慢變紅，因此茶湯冷了後的湯色和湯色是有區別的，所以要儘快飲用哦!

紫娟的葉底較細長，梗也如此，帶暗紫色，光澤度很好。紫娟苦澀輕、回甘非常好、甜、滑。

這是一款亦賞亦品的經典之茶，非常適合都市白領和玩家級別的茶友收藏、饋贈和品飲。

戳原文，有好茶！

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