「理髮師是世界上最厲害的職業」

Ulf Pingel Ulf Pingel

洗頭、剪頭、打理造型、時不時掃個地？很多人認為干理髮師這行就是做這些事情。「大錯特錯！」伍爾夫·平格爾（Ulf Pingel）說。對他來說，理髮師是世界上最厲害的職業。因為他們能讓人愉悅，因為他們帶來創造性和新觀念，比普通顧客自己意識到的多得多。

「我是奧爾登堡市髮型與美容專修學校（Fachlehranstalt für Friseure und Kosmetiker）的副校長，我的任務是教授那些未來的理髮師與專業相關的理論和實踐知識，比如財務管理、髮廊運營和法律方面的內容。大多數時間我都是在傳授理論。平時我已經很少拿起理髮剪了。」

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我覺得這個職業很棒，所以我就成了一名理髮師。小時候，一家鄰居開了一家理髮店，我經常給他們做髮型模特。我看到理髮師是一份非常厲害、有充滿創造性的工作，完全可以自由發揮。對於很多人來說，理髮師的工作就五樣：洗、剪、吹、染、燙。雖然這的確是理髮師們90%的工作內容，但是還有一些其他的方面，比如拉長頭髮、增加發量、女士和男士的假髮。很長一段時間我的心思都在這上面，因為這能夠幫助到人們。給一些人剪頭髮，他們會開心；但對於一位女性化療病人來說又是另一種情況，當我給她戴上好看自然的假髮時，她會開心地表示感謝。

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結束三年學徒期後，我在1992年獲得了理髮師技師資格。可惜現在已經沒有這種學徒期規定了。訂立規定的人希望學徒們可以很快地開始獨立執業；另外這也和統一的歐洲標準有關係。這對德國的手藝行業來說可沒什麼好處。我在這家專修學校教了25年的書。很長一段時間裡，我在學校工作的同時，會經常去前妻的理髮沙龍里幫忙。根據每家沙龍所提供的服務，有的會需要提前預約，有的不需要。我們的沙龍一直以來都是預約制的，所以我們早上就會知道，這一天有哪些工作等著我們。時間安排上基本比較固定。如果我在六點到八點間接待客人，那我大概知道包括給客人提供建議在內總共需要花多長時間，那麼這段時間裡我就不會再接待其他人了。我認為這樣的工作方式帶來的是更高的服務質量。

理論上我們只是提供服務的人。不過呢，有些顧客對理髮師有著更多的期待：一位「好顧客」來到理髮店，會樂於接受新東西，聽從理髮師的建議，因為他對理髮師滿懷信心，期待最好的造型。「不那麼好」的顧客就只是想把頭髮剪短而已。他們對自己的髮型不是那麼在意，去理髮店是逃避不了的災難。這些顧客不懂這份職業的價值。真是可惜啊。有的時候也會有一些顧客提出完全達不到的要求。如果秉持專業態度的話，我可以滿足他的需求，就算我覺得這並不是最佳方案——誰讓顧客是上帝啊。如果顧客的要求從專業的角度來說無法完成，那我就直接拒絕。當然，理髮師自己得足夠專業，有做出評判的能力。

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對於理髮師來說最重要的工具必然是理髮剪了。但是如果不帶上嘴巴和眼睛工作，有了理髮剪也是白搭。優秀的理髮師具備全方位的視角。他必須清楚地審示自己眼前的這個人。顧客是需要稠密還是稀疏的髮型？有人喜歡亮眼而彰顯個性的髮型；還有人希望新髮型讓他們看起來受人喜愛。這我完全能夠幫上忙。但我首先得理解顧客的需求。所以感同身受的能力是最重要的。顧客允許我們進入他們最為私密的空間。在離他們不到一米的地方，我們在他們的腦袋上揮舞著剪子。這可是極大的信任預支啊。我們得有承擔這份信任的能力。理髮師必須能夠在各個層面進行交流，思顧客之所思。有些顧客是視覺型思維，那他就需要看圖冊；而聽覺型思維的顧客需要交流，那交流的語言就要到位。

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此外，優秀的理髮師還得有激情、創造力、開放的包容心和聰明的頭腦。對這項職業感興趣的人，在實習期間就可以感受到這些。對於新手來說，他們也會意識到，自己是不是同樣願意完成這份工作中並不那麼具有創造力的部分：整理座椅、給染色的頭髮脫色。立志成為理髮師的人還得了解清楚，在哪家培訓機構進行職業培訓。不同的機構可是千差萬別，一家優質的教育機構最後培養出來的才是全能型的優秀理髮師。可惜，總體上來說這些培訓機構對於培養後繼人才都不是那麼有利。主要原因還是因為，大眾都認為這是一份無足輕重的職業。人們對於理髮師的印象大概就是「整天給人剪頭髮，收入也不怎麼樣」的老生常談。但實際上，理髮師和許多其他職業一樣，有的人賺得多，有的人賺得少。此外，這份職業所帶來的開闊視野，是大多數人根本意識不到的。一位理髮師可以自己開發廊，可以去大學裡進修，可以帶學徒，可以在郵輪上工作，可以成為電視劇或戲劇化妝師，可以在工業領域工作，為國際集團服務。理髮師是一份偉大的職業，是一片廣闊的天地。我為自己的這份職業感到驕傲。

原標題：《「理髮師職業是一片廣闊的天地」》

作者：卡羅拉·多爾娜（Carola Dorner）是一名自由記者，生活工作在柏林，主要對各種職業進行報道。

翻譯：袁斯喬

版權：歌德學院（中國）

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