玄參

為玄參科植物玄參的乾燥根。產於我國長江流域及陝西、福建等地，野生、家種均有。冬季莖葉枯萎時採挖。除去根莖、幼芽、鬚根及泥沙，曬或烘至半干，堆放3-6天，反覆數次至乾燥。生用。

【藥性】甘、苦、戚，微寒。歸肺、胃、腎經。

【功效】清熱涼血，瀉火解毒，滋陰。

【應用】

1、 溫邪入營，內陷心包，溫毒發斑

本品咸寒入血分而能清熱涼血。治溫病熱入營分，身熱夜甚、心煩口渴、舌絳脈數者，常配生地黃、丹參、連翹等藥用，如清營湯（《溫病條辨》）；若治溫病邪陷心包，神昏譫語，可配麥冬、竹葉卷心、連翹心等藥用，如清宮湯(《溫病條辨》)：若治溫熱病，氣血兩燔，發斑發疹，可配石膏、知母等藥用，如化斑湯(《溫病條辨》)

2、 熱病傷陰，津傷便秘，骨蒸勞嗽

本品甘寒質潤，功能清熱生，滋陰潤燥。可治熱病傷陰，津傷便秘，常配生地黃、麥冬用，如增液湯（《溫病條辨》）)；治肺腎陰虛，骨蒸勞嗽，可配百合、生地黃、貝母等藥用，如百合固金湯（《慎齋遺書》）

3、 目赤咽痛，瘰癧，白喉，癰腫瘡毒

本品性味苦咸寒，既能清熱涼血，又能瀉火解毒。用治肝經熱盛，目赤腫痛，可配梔子、大黃、羚羊角等藥用，如玄參飲（《審視瑤函》）；若治瘟毒熱盛，咽喉腫痛、白喉，可配黃芩、連翹、板藍根等藥用，如普濟消毒飲（《東垣試效方》）；取本品咸寒，有瀉火解毒、軟堅散結之功，配浙貝母、牡蠣，可治痰火鬱結之瘰癧，如消瘰丸（《醫學心悟》）；若治癰腫瘡毒，可以本品配銀花、連翹、蒲公英等藥用；若治脫疽，可配銀花、當歸、甘草用，如四妙勇安湯（《驗方新編》）。

【用法用量】煎服，10-15g。

【使用注意】脾胃虛寒，食少便溏者不宜服用。反藜蘆。

【鑒別用藥】玄參與生地黃，均能清熱涼血，養陰生津，用治熱入營血、熱病傷陰、陰虛內熱等證，常相須為用。但玄參瀉火解毒力較強，故咽喉腫痛、痰火瘰癧多用；生地黃清熱涼血力較大，故血熱出血、內熱消渴多用。

【古籍摘要】

1、《神農本草經》：「主腹中寒熱積聚，女人產乳余疾，補腎氣，令人目明。」

2、《本草綱目》：「滋陰降火，解斑毒，利咽喉，通小便血滯。」

【編者按語】

中國中醫學自古以來就有「葯食同源」（又稱為「醫食同源」）理論。這一理論認為：許多食物既是食物也是藥物，食物和藥物一樣同樣能夠防治疾病。從今天開始美伶營養將給大家介紹葯食同源的食材，以便讓大家更好的了解食材，做到科學養生。下期給大家介紹清熱涼血葯類食材——牡丹皮。

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