日本男人狂吃這種魚，只為補腎多生孩子，120元一斤再貴也要吃

在日本，每年7月有著鰻魚節，指的是這段時間幾乎家家都會吃鰻魚，妻子會選擇肥厚鮮美的鰻魚做給丈夫。這一習俗誕生於二戰後，日本人口集聚下降，勞動力缺少，經過研究，當時鰻魚較為常見，並且富含蛋白質，有助於補充體力，所以社會上流行起了鰻魚熱，流傳至今。

中醫認為，鰻魚性平味甘，有著補腎固本的功效。現今來說，一般級別的鰻魚市場上賣到60-80元一斤，要是最好的5P級別鰻魚，可以買到120元左右。夏季想要進補又怕上火一定要多吃鰻魚，尤其是男人，再貴也別心疼。今天就介紹一道清蒸鰻魚。

清蒸鰻魚

主料：鰻魚

調料：蔥姜、料酒、蒸魚豉油、鹽

做法：

1.做一鍋水，水開後將處理好的鰻魚放入燙去黏液後撈出切段備用

2.用薑片、蔥段、鹽、料酒和鰻魚段拌在一起，腌制約15分鐘

3.蒸鍋做水，上氣後將腌好的鰻魚放入，大火蒸10分鐘

4.出鍋後淋上蒸魚豉油即可食用

提示：清蒸時一定用大火蒸透，既可以保證營養不流失，又可以吃到最鮮美的味道

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