新疆竟然藏著這麼美的地方，陽光恣意、河流蜿蜒、美食飄香…

這裡是新疆

和諧新疆

艾尼瓦爾江

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好看的風光千篇一律，

但是真正有趣的地方萬里挑一！

今天要介紹的兩處新疆好去處，

吃、喝、玩、樂樣樣俱全，

滿足你全方位的旅行願望！

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沙

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灣

沙灣縣是自治區確定的天山北坡經濟帶優先發展的縣市之一，是塔城地區的東大門，位於新疆天山北麓中段、準噶爾盆地南緣，東接石河子市，南依和靜縣，西鄰奎屯市、獨山子區，北連克拉瑪依市。

到新疆沙灣不僅只有地道的新疆大盤雞，還有很多必做的事情！

來沙灣，必做之事賞鹿角灣

鹿角灣位於沙灣縣城西南80公里的天山北坡，有天山公路通過，交通便利，是天山北麓最好的草場之一。這裡是天山馬鹿生息繁衍的地方，馬鹿每年要蛻落一次角殼，因此在山澗、河邊遺留下大量的蛻落的鹿角殼，因鹿角俯拾皆是，故名「鹿角灣」。

鹿角灣常年居住著哈薩克族，如果幸運，還能碰到哈薩克族的婚禮，大家一起跳黑走馬，吃美食喝美酒。

自駕路線：走烏奎高速到沙灣縣西戈壁出口下，有鹿角灣方向85公里的指示牌，下高速後左轉順著大路走，途經西戈壁鎮，一直向山裡走，到一個十字路口，有指示牌直走到沙灣溫泉 ，右轉到鹿角灣方向，從這開始要走國防公路了，路程約30公里，可到達目的地。

來沙灣，必做之事看安集海大峽谷

安集海河發源於天山山脈，通過長年沖刷，在通古特附近衝出天山峽谷，在天山北坡下形成了規模宏大的衝擊扇，河谷衝擊扇規模宏大，以傘形向北張開，甚稱地質奇觀。安集海大峽谷又名紅山大峽谷，位於沙灣縣安集海鎮以西的天山北麓地質斷裂帶。

安集海河為沙灣四大水系之一，河流上游為巴間溝，發源於依連哈比尕山主峰，在通古特附近衝出天山峽谷，如脫僵之馬一瀉千里，從而在天山北坡下形成了規模宏大的山前衝擊扇。

自駕線路：從烏魯木齊出發走烏奎高速從沙灣 / 安集海出口下高速，沿G312國道向西開約40公里，經過安集海辣椒市場和博爾通古度假村大門，2-3公里後就看到一個很大的T字形三岔路口，路口以南東側有一個加油加氣站，往南向紅山老煤礦方向開50公里即可。

來沙灣，必做之事泡溫泉

沙灣溫泉位於沙灣縣西南78km處，位於金溝河河谷之中，東、南、西三面環山，金溝河向北流淌。由熱水泉子，沙灣溫泉療養院，靈泉寺三大景點構成，中心景點為熱水泉子，因泉水溫度高得名。這裡的泉水溫度、水質都非常優質，對治療風濕有特效，對皮膚也好。

自駕線路：從烏魯木齊出發，走烏奎高速到沙灣縣西戈壁出口下，有鹿角灣方向85公里的指示牌，下高速後左轉順著大路走就行了，途經西戈壁鎮，一直向山裡走，到一個十字路口，有指示牌直走到沙灣溫泉。

來沙灣，必做之事尋碧玉

俗話說，天山碧玉出沙灣，天山碧玉又稱新疆碧玉，沙灣碧玉、瑪納斯碧玉，準噶爾玉、天山碧玉。種類繁多也是美玉之源，奇石碧玉蘊藏在踏山趟溝之路中，把碧玉做成手把件，玉擺件，玉手鐲，玉吊墜，溫潤光滑、晶瑩剔透，讓人愛不釋手。

歷史上，沙灣以出產大塊的碧玉籽料已古今聞名，享譽中外，在國內國際玉石市場上深受廣大碧玉愛好者的喜愛和歡迎。目前，沙灣縣也被譽為「天山碧玉奇石之鄉」。

來沙灣，必做之事購特產

來到沙灣，還一個必做之事就是購特產，新鮮的綠色果蔬，安全的有機糧油食品。天然餵養的雞鴨魚鵝，都是值得購買的，這可是在大城市中稀罕的美食哦，沙灣的棉品也是勇奪桂冠，民間藝術品絢麗燦爛，放在家中也可裝飾房屋。

番茄醬，乳製品風味獨特不一般。天寶油，燕麥片，薑汁沖奶，也別具特色，老少皆宜。大盤雞，有精包裝，買回家也能嘗到正宗的新疆大盤雞。

來沙灣 必做之事品美食

新疆大盤雞起源於90年代初期，原創地在新疆沙灣縣。大盤美食色香味俱全，美名流傳至家喻戶曉。大盤雞、大盤魚、薄皮包子、手抓肉，爽滑可口，除了吃的，還有千年洞藏美酒醇香，來一杯上善若水雪水坊，美酒美餐潤心田呀！

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吃到了地道的沙灣大盤雞，是不是也想回家自己露一手呢？怎麼做才好吃？小編告訴你做正宗沙灣大盤雞的秘笈，在家自己也能做！

新疆沙灣大盤雞做法：

把雞切寸方塊，別太小了，放在盆里，用生抽、鹽、料酒入味15分鐘，配菜洗切乾淨

多放點兒油，下花椒，把花椒炸透

倒入雞塊，蔥姜蒜，朝天椒。翻炒幾分鐘，倒醬油和水，水一定要沒過雞塊

加砂糖，鹽，料酒

加入蘑菇，開始燜15分鐘。(因雞的老嫩程度各異)

倒入土豆，繼續小火煮到土豆熟為止

倒入青辣椒紅辣椒。起上色作用

略微翻炒後，可以出鍋了！裝盤吧

大盤雞獨門秘笈：

醬油不能用老抽，顏色太重要了不好看，要用生抽

雞塊腌好後，可以先用糖上色，這樣出來的雞塊紅紅的很好看

料酒要多加，味精不用加

皮帶面如果是自己做的話，面要軟一些，用保鮮膜包好醒20分鐘，這樣做出來的麵條最勁道！醒好之後，擀麵的時候最好讓男士動手，因為很費力氣的！要擀得又寬又薄才好吃喲~

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勒

策勒(維吾爾語,紅棗之意)縣位於新疆最南端,南枕昆崙山、北臨塔克拉瑪干大沙漠,縣域總面積3.16萬平方公里。

策勒光熱資源充足,全年日照10℃以上時數1705小時,大於10℃的有效積溫4375℃。無霜期長,晝夜溫差大。農副產品、自然資源豐富,大棗、核桃、杏、石榴等特色林果精品園建設初顯成效;蔬菜、肉羊、養鵝、菜驢等基地取得較快發展,並具有綠色、無公害的特點。

陽光策勒之色彩

紅——策勒紅棗

策勒縣具有大規模種植紅棗的悠久歷史,為農產品地理標誌產品。每天15小時的日照為策勒紅棗提供更充分的光合作用,全年長達220餘天的無霜期,使策勒紅棗的成熟期更長,鹼性沙質土壤和冰山雪水的灌溉,使策勒紅棗的礦物質更加豐富。策勒紅棗果形大,皮薄,肉厚,口感甘甜醇厚,其維生素C、蛋白質、鈣鐵鋅等礦物質含量更高。

紅——策勒石榴

「賽檸蒙」石榴,屬晚熟酸型加工專用品種,該品種風味酸甜,可溶性固形物含量18.2%,總酸含量3.26%。果實生育期105天。果實圓形,平均單果重405克,最大果重650克。汁液多,果實出汁率45.87%,籽粒出汁率89.1%。鮮果酸味濃郁,回味悠長足可和檸檬相媲美。

黃——策勒崑崙黃杏

「崑崙黃」杏主要分布在山區四鄉,種植規模1萬畝56萬株。系中亞品種群,鮮食制干兼用型。此品種鮮食酸甜,口感滑爽,亦可深加工成杏干、杏脯、杏醬罐頭。杏仁可食,鮮核重3.4克,口感好,其味香甜可口,有鎮咳祛痰作用。

白——「克克香」大白瓜子

主要分布在山區四鄉,白瓜籽粒品質極好,炒熟後味道香甜可口,是標準的食葵佳品。平均每盤粒數1200粒左右,籽粒扁平錘形,為白色,籽粒長1.5-2.0cm左右、寬0.7cm左右,仁長1.2cm左右,百粒重13.9克左右,百仁重8.4克,結籽率75.7%,出油率在30%-50%左右。策勒縣大白瓜籽耐旱、耐寒、耐澇、耐鹽鹼,耐瘠薄,抗病。

黑——策勒黑羊

「麻扎庫勒」黑羊。該品種系新疆優良的多胎良種,平均產羔率215%,「麻扎庫勒」黑羊毛卷顯著,緊密,以螺旋形花捲為主。羔羊在23天後宰殺,剝取的羔皮是製作民族皮帽的優質原料。策勒縣麻扎庫勒黑羊主要分布在策勒鄉七個村,主要食用當地蘆葦和農作物秸稈。

陽光策勒之風光

亞門草場

亞門草場縣城距離160公里,位於努爾鄉薩爾龍村,面積4.3萬畝;海拔高度3600m——3700m,草場有崑崙蒿、銀穗草、野蔥、羊毛等植物。每逢6月-7月盛夏之季,到草場避暑休閒遊客非常多,而且漸進崑崙有「一天有四季,十里不同天」的神奇感受,是旅遊觀光,影視題材採集,外景攝影的好地方。

沙海碧湖

沙海碧湖位於策勒縣近郊,距縣城4.5公里,周圍環境開闊優美,湖水碧波蕩漾,水域開闊,四周沙漠環繞,湖心胡楊滄桑挺拔俊秀,沙島星羅棋布,胡楊、沙漠、碧水、藍天天然一體,形成絕佳的自然景觀,堪稱人間罕景,是未來策勒縣立足開發的重要旅遊景區之一。

恰哈淚泉

恰哈淚泉地處策勒縣恰哈爾鄉15公里處的策勒河河谷旁,臨河而倚,風景秀麗。泉水清洌甘甜,富含鉀、鈉、鈣、鎂、鋰、鍶等多種有機礦物質。三泉匯流水量約0.2立方米/秒,迄今百餘年水量不變。

勝利水庫

策勒縣勝利水庫位於新疆策勒縣城以南至恰哈鄉地方公路45公里處。栽種了大量的核桃樹、楊樹。有效的改善了庫區的生態環境,在茫茫戈壁上造出了一片綠洲。能讓遊人在欣賞新疆戈壁獨特風光的同時,也能感受到戈壁綠洲的秀美風景。

陽光策勒之民俗

山區情歌

策勒縣是位於塔克拉瑪干大沙漠南沿的縣,全縣有8個鄉鎮,其中4個鄉在山區,這裡的山區山巒起伏,海拔高,交通閉塞,形成了獨具特色的山區情歌,這種封閉的自然環境,使古老的、傳統的情歌得以保留,成為維吾爾族音樂文化的瑰寶。茶餘飯後或勞動之餘,在果園裡或是葡萄架下鋪上地毯,拿出熱瓦甫和手鼓,幾個人就湊成了一場小型的情歌演出會;有的人喜歡獨自在庭院或是門口的桑樹下,在太陽快落山的涼爽時刻,拿著古老的熱瓦甫邊彈邊唱,悠然自得。

手工地毯

策勒縣地毯編織歷史悠久,地毯編織用料講究,織工精細,很受消費者青睞。織毯所用的是和田本地羊毛,其質量粗細適中,彈力大,拉力強,有絲一樣的光澤,抗變性好,不掉毛,手感好。地毯圖案別緻,獨具風格,色調高雅,在圖案結構上充分體現了民族特色。

陽光策勒之美食

庫麥其

策勒縣固拉哈瑪鄉的「庫麥其」是當地的名饌,這是用傳統古老方法烤制的一種饢。「庫麥其」在維吾爾語中是烤餅的意思,因為烤制的方法獨特,味道可口,而被人們青睞。其烤制技藝主要是:講究原料的選擇,特別是羊肉的選擇,和的面要用篩子篩過,並用手捏成薄餅然後再放餡,拌餡講究肥瘦搭配,肉要用手工切成均勻的碎塊,按比例放鹽、水、胡椒粉、洋蔥等調料,要用「烏加克」(土爐子)烤制;燃料要用燒過的柴禾灰等工藝。

烤雞蛋

在位於昆崙山北麓、塔克拉瑪干大沙漠南緣的新疆和田地區,到處可以品嘗到當地獨特的風味小吃烤雞蛋。烤雞蛋,是和田巴紮上所特有的。放在撒了灰的碳火上慢慢的烤,不停的翻動,火候一定要掌握好。這樣烤出來的雞蛋蛋清細膩、爽口,蛋黃有一股淡淡的焦香,是一種能記住一輩子的味道。

編輯 / 小霏邵振彤 連娜

部分來源 / 網路綜合

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