表叔全家吃了這種蘑菇，結果立馬送醫救治！
第一點
在我國毒蘑菇約有100種，可致人死亡的至少有10種。目前人工栽培的菇類基本上可以滿足市場需求，但仍有人喜歡採集野生蘑菇食用，誤食野生毒菇中毒事件時有發生。
據寧夏銀川市食品衛生監督部門介紹，毒蘑菇沒有明顯標誌，其大小、形狀、顏色、花紋等變化多端，非專業人士不易鑒別，群眾切勿自己採食野生蘑菇。在食用野生蘑菇後，如發生噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉伴頭暈、頭痛、四肢乏力等不適癥狀，應立即採取催吐等措施，並儘快到附近醫療機構尋求救治。
第二點
食品衛生監督部門提醒，為了盡量減少中毒幾率，吃蘑菇時最好別喝酒，因為有些毒素在酒精作用下，會加重中毒癥狀。
野生蘑菇因含有大量的蛋白質和多種氨基酸且味道鮮美，深受人們喜愛。時值春暖花開季節，野生蘑菇又進入生長旺季，也是人們大量採摘食用的時候。但常有人因誤食毒蘑菇而中毒，甚至危及生命。
第三點
補充閱讀：食用菌產品又存在哪些安全問題？
鮮貨：新鮮食用菌的含水量可達90%，因此保存期不長。在正常溫度下，最多也就保存一周，像草菇等上架時間只有一天。前段時間，市場上查出了雙孢菇漂白劑超標等問題。對此，王會長表示，國家對新鮮食用菌的漂白劑含量有規定，必須嚴格控制。
今天跟大家介紹的這篇文章，大家都有所了解嗎？如果還弄不明白，或者有啥疑問，請歡迎大家踴躍參與互動評論，主編將積極回復大家的疑問！
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