關於小龍蝦謠言太多？不怕，看完這篇放心吃
又到了一年一度的吃小龍蝦的季節，是不是對這種美食慾罷不能但又心生顧慮呢？身邊總有朋友跟你說小龍蝦很臟，都吃污泥長大，身上全是細菌不能吃？每每面對這樣的謠言，你該怎麼辦呢是繼續吃還是心痛得說再見呢？不怕，今天小妙就來為你拆穿這些謠言，讓你臨危不亂，與小龍蝦愉快地做朋友！
小龍蝦是雜食動物，主要的食物是水底的有機質，水草、藻類、水生昆蟲、有機碎屑都是它的食物，當然它也吃小魚、小蝦、貝類等活物，甚至在吃不飽的時候同類相殘。正因為它食性雜，所以生命力很強，能在污染水體生存。但是餐館的小龍蝦基本上都是養殖的，所以根本不是吃污泥長大的！
那如何更安全健康得吃蝦呢？
1.居家自煮，要熟透如果自己做菜，挑選小龍蝦時，要看個頭、乾淨程度，盡量選活力強的小龍蝦。用手動一動蝦背，很快舉起大鉗子的是好蝦；死蝦別買、別吃。
2.烹制前，先在清水中放養，使其吐凈體內泥沙雜質，並將蝦鰓、細爪剪掉、挑掉蝦線，刷凈蝦殼。烹調時，盡量蒸熟煮透，烹飪時間最好不少於 15 分鐘。烹飪不到位可能存在寄生蟲、微生物等食用安全隱患
最後祝各位健康多一點，生活妙無限！
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