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薏仁是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。

由於薏米的營養價值很高，被譽為「世界禾本科植物之王」；在歐洲，它被稱為「生命健康之禾」；在日本，最近又被列為防癌食品，因此身價倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點，不論用於滋補還是用於醫療，作用都很緩和。

薏米的功效

促進新陳代謝薏仁可以促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，並可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。

抑制骨骼肌的收縮薏仁可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之攣縮，縮短其疲勞曲線;能抑制橫紋肌之收縮。

增強免疫力增強免疫力和抗炎作用，提高機體的免疫能力，薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用。

對心血管的作用抑制呼吸中樞，使末稍血管特別是肺血管擴張。

延緩衰老具有降血鈣、延緩衰老作用。

促進腸胃吸收薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利於腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。

薏米怎麼吃？

目前市面上最多的薏米是，河北安國薏米，雲南的曲靖薏米以及福建的享米。薏米又叫：薏苡仁、六穀子，古代又稱為：享米。《資治通鑒》中記載，享：代表珍品獻給神明或天子，所以在古代只有適合上貢給皇帝吃的薏米才能被稱為享米。很多人在吃薏米的時候，總感覺效果不好，那是因為薏米只是一個統稱，中醫裡面把薏米分為糧用和藥用，只有藥用價值的薏米才有祛濕的作用。才能被稱為享米！

李時珍《本草綱目》中所記載的薏米正是採集於福建的享米。是目前國家唯一確認的糧葯兼用的薏米。享米早在宋代就大面積栽培，已有上千年歷史，在明代更是貴為朝廷貢品。在中國眾多的享米中，享米是顆粒最小的，從中醫的角度來講享米的顆粒而小，藥用價值也就越高。

當年皇帝偏偏只選擇了產自一個小村子的享米作為朝廷的貢品。足以說明它的營養價值之高。在福建當地有句民謠這樣唱道：「享米勝過靈芝草，藥用營養價值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞」。

1.享米紅豆粥

材料：享米10克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克

做法：將享米、紅豆等洗凈，紅豆、享米要提前浸泡1小時。然後將所有材料盛入燉盅，放入適量的水，文火燉3小時，根據個人口味加入冰糖，即可食用。

為了更好的效果，可以根據自己的身體情況，添加其它的材料。

2.薏仁南瓜餅

食材：南瓜、薏仁、江米面

步驟：

1.薏仁淘洗乾淨，浸泡半日，直至泡發後倒入煮鍋里，加水煮熟。

2.南瓜去皮、去籽後切片，放入盤中，上鍋蒸熟。

3.把薏仁和南瓜放入電動料理機里打成糨糊，略加水使其稀一些。

4.把糨糊倒入大碗里，放入江米面，和成軟麵糰。把麵糰擀成長條，切成面劑兒，壓成小餅。

5.電餅鐺通電燒熱後，倒少許油，把小餅放進去，兩面來回翻，煎熟即可。吃的時候蘸上白糖味道更佳。

4.薏仁冬瓜湯

食材：冬瓜、薏仁

步驟：

1.冬瓜去皮、去籽後切片。薏仁淘洗乾淨。

2.將冬瓜片和薏仁放入鍋內，加水煮開。

3.之後轉用小火熬半小時即可

一張美麗的臉龐，需要精心呵護，特別是歲月的磨練，所以愛美的女性趕快行動起來

結語：今天你護膚了嗎？你喜歡怎麼吃薏米呢？

如此實用的方法，應該人手一份，你說呢

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