成都，你的面子是春熙路和火鍋，你的里子是？

2017年6月30日

丁酉年 六月初七

宜：破屋 壞垣 求醫 治病

畋獵餘事勿取

忌：嫁娶 入宅

成都

如果說春熙路是成都的面子

那麼玉林就是成都的里子

如果說火鍋是成都的面子

那麼串串才是成都的里子

在你還感慨成都經濟的飛速增長的時候，也許，你眼中的成都，是這樣的——

而在老成都人的感情里，最真實的成都，是這樣的——

漫步在成都的大街小巷，也許你說不上以前的成都是什麼樣子，但是你肯定知道火鍋。但是老成都可不這麼想。

傳說中的玉林路，講述著老成都串串香的傳奇。魔性如斯，大概是除了小酒館，還有土豪和民工一起吃的串串吧！

是的，外地人來了吃火鍋。而本地人，才會選擇在玉林的巷子或者街邊，約三五好友，點上啤酒，來他幾把串串。

老成都，和玉林更配

老成都人自己都說不清玉林這個地方的由來。外地人來到成都，不會找到具體的「玉林」。天天被成都人掛在嘴上的玉林，就像是天堂一般的存在，只可意會。

或許這就是玉林的魅力所在。你看不見它，摸不著他，它卻著著實實的存在在繁華的城區中。從芳草街到桐梓林，僅僅是帶有「玉林」的街道，就有20多條。

這大概和喜歡安逸的成都人有關吧。這麼悠哉的一片休閑地，何必咬卵的給他強加個區域呢？如果說成都的面子是外地人必去的春熙路，那麼里子必定是本地人都會來吃串串的玉林。

老成都，和串串更配

火鍋是成都數百年的飲食習慣。走街串巷的小販，為了給不能頓頓吃到火鍋的人提供類似火鍋的服務，於是串串就應運而生。

由於串串是火鍋「整存零取」的形式，更利於尋常老百姓接受，也就是更接地氣。久而久之，串串就在那個年代逆襲了火鍋，成了老成都的最愛。

在上個世紀，成都經濟條件還沒有那麼好的時候，吃一頓火鍋，也許是中產階級一家人一個禮拜的奢想。但是街邊一毛錢一串的串串，就「相應」的解決的這個問題。

這，或許就是串串最大的魅力了。它伴隨著老成都人一代又一代的回憶和夢想，一直走到今天，成為一股難以捨棄的情懷。

玉林，和串串更配

如今，串串，已經成了老成都人最關注的吃食。即便是火鍋已經人人都吃得起，天天都吃得起的時代，串串還是不可或缺的美食。玉林，怎麼可能少了串串？

1994年，玉林的招牌串串店「玉林串串香」成立。23年了，玉林的三大招牌美食，除了吃火鍋的老碼頭，吃魚的三隻耳，最接地氣的，恐怕就是這個「玉林串串香」了。

沒有高大的門面，沒有刻意的修飾，只是把當年的「蒼蠅館子」修繕一新。老成都的味道配以當今的時代感，最巴適的還是這兒。

酒香不怕巷子深。玉林串串，無需太雕琢。老成都人的閑散和幽默，只有老成都才知道。

玉林串串香，和老成都更配

玉林串串香，和詩人翟永明一樣，見證了94年的玉林，還是幾條街外加望得到綠色的田野；見證了玉林的小酒館，和趙雷歌中唱的那樣悠長。

20多年過去了，凡是這裡的本地常客，都能和老闆一起聊聊老玉林的那些故事和變遷，聊聊當年的熊孩子成了現在的中年人，聊聊當年的小門面還是小門面。

因為，只有老成都人才知道，老成都的記憶不會變，老成都記憶中的味道，也不會變。

玉林，串串，老成都的那些事兒

老成都是一首詩，玉林就是標點符號；玉林是一首歌，串串就是詞。玉林串串香，不是什麼起眼的大館子。只有懷舊的老成都才懂得起，這是成都不可或缺的一筆。

吃吃喝喝也許是你我身邊最平實的事情，如果有一份長情的陪伴，陪你一起度過那些漫長的年代，見證了你我身邊那些有的沒的的事兒，本身就成了最長情的等待？

玉林串串香 老成都的味道

紫竹東街85號大世界商城1-54號鋪

(近家樂福大世界停車場出口)

圖片：網路、玉林串串香大世界店

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