長沙，原來是這樣的

旅行日記--長沙

Canon EOS 450D

Canon EF-S 18-55mm f/3.5-5.6 IS II

18mm f/10 1/250 秒

湖南省省會

長沙

長沙，湖南省省會，古稱潭州，別名「星城」，地處湖南省東部偏北，湘江下游和湘瀏盆地西緣，長江中游地區重要的中心城市[1] ，全國「兩型社會」綜合配套改革試驗區、中南地區重要的工商業城市，中國重要糧食生產基地、能源原材料基地、裝備製造業基地和綜合交通運輸樞紐，湖南省政治、經濟、文化、科教和商貿中心。

長沙--美食篇

長沙臭豆腐

長沙人所謂臭豆腐是不同於全國各地吃到的王致和腐乳，而是油炸出來的。

長沙坊間有這樣一句歇後語：「火宮殿的臭豆腐——聞起來臭，吃起來香。」

長沙臭豆腐，是從滾滾油鍋中「涅 」出的，以前並不叫臭豆腐，而是叫油炸豆腐。用傳統方式製作的油炸豆腐聞起來其實並不臭，泡好的原胚有股清香，油炸過程中也無異味，只有撲鼻的香味，油炸後的成品加上調料，更是芳香四溢。所謂「臭」只是一種訛傳。倒是浸泡原胚的滷水有股異味。

{臭豆腐}

Canon EOS 450D

Canon EF-S 18-55mm f/3.5-5.6 IS II

21mm f/8 1/20 秒

Canon EOS 450D

Canon EF-S 18-55mm f/3.5-5.6 IS II

1/10 秒 f/5.6 55 毫米

其實每個地方都有長沙臭豆腐的身影，不論是祖國的沿海地區，還是北方地區，如同沙縣小吃一般，開著門店的長沙臭豆腐，遍布全國各地。因為我出生在西北，有幸在家鄉那也有長沙臭豆腐吃，可是來了長沙吃完當地的臭豆腐以後，大腦里回想起原來在家鄉吃到的所謂的長沙臭豆腐，還是缺點味道，就是湖南人最喜歡的辣味，有了湖南特有的辣味以後，臭豆腐在吃到嘴裡就被賦予了靈魂，「調戲」著你的味蕾。

糖油粑粑

糖油粑粑是湖南長沙市的地方傳統名吃，糖油粑粑造價便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其製造工藝精細講究，有特殊的製造過程。它雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價的身份，它能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛，成為民間長吃不厭的小吃。

Canon EOS 450D

Canon EF-S 18-55mm f/3.5-5.6 IS II

1/15 秒 f/4 24 毫米

{ 糖油粑粑 }

Canon EOS 450D

Canon EF-S 18-55mm f/3.5-5.6 IS II

39mm f/5 1/10 秒

對於第一次去長沙的我來說，任何小吃都是新鮮的，在以前的生活中沒有怎麼吃過的。說起這糖油粑粑，第一印象就像是一個圓的油餅，可是吃下第一口以後，由白糖、紅糖、蜂蜜兌水而成的甜味就在嘴中擴散開來，非常甜而且糖油粑粑中間是空心的。脆脆的外殼，伴著咬下去之後在嘴中融化的糖漿，讓人忍不住多留戀一會那在嘴中的甜甜的感覺。

豬油拌粉

來長沙豬油拌粉絕對是必點的，長沙口味，最簡單的長沙做法，米粉煮熟，放入碗中加上醬油、鹽、雞精、蔥花，然後直接靠米粉的熱度融化豬油，拌勻就可以了。吃起來有豬肉的香味~

{豬油拌粉}

Canon EOS 450D

Canon EF-S 18-55mm f/3.5-5.6 IS II

34mm f/4.5 3/10 秒

Canon EOS 450D

Canon EF-S 18-55mm f/3.5-5.6 IS II

28mm f/4 1/10 秒

這個豬油拌粉如果不是特別能吃辣的話還是建議要微辣，我去了不知道，點了份中辣的，結果辣得都沒有吃完一份，不過味道如果是不那麼重的話還不錯。

老長沙大香腸

老長沙大香腸。每根長度18公分,直徑3公分的大香腸，第一大特點就是，肉多，肉多，肉多。

{老長沙大香腸}

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Canon EF-S 18-55mm f/3.5-5.6 IS II

41mm f/5 1/10 秒

Canon EOS 450D

Canon EF-S 18-55mm f/3.5-5.6 IS II

53mm f/5.6 1/10 秒

作為長沙街頭比較受歡迎的小吃來說，香腸油炸，爆開後更是大的尤為壯觀，裹上鮮香辣椒，那種味道加上那麼多的肉，讓人吃起來非常滿足，推薦。

口味蝦

作為一個外地人來看，口味蝦無疑是湖南人當之無愧愛吃的小吃。

麻辣小龍蝦又叫長沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的傳統小吃，以小龍蝦製成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。

口味蝦

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Canon EF-S 18-55mm f/3.5-5.6 IS II

18mm f/3.5 1/20 秒

口味蝦做出來，好幾個朋友圍坐在一起，邊聊邊吃邊喝，不一會，落成小山一般的蝦殼就在座子上壘起來。3斤，5斤，10斤，不一會就吃完了，口味蝦絕對是每家每戶必吃的一道菜。

說起口味蝦的味道，辣中透著鮮香，把蝦尾的殼撥開，拿出裡面的蝦肉，再沾一下盆低的湯，一口放到嘴裡，蝦的鮮美和湯汁的味道在嘴中回蕩，讓你情不自禁拿起下一個繼續吃。

長沙--風景篇

橘子洲頭看長沙

Canon EOS 450D

Canon EF-S 18-55mm f/3.5-5.6 IS II

24mm f/10 1/200 秒

Canon EOS 450D

Canon EF-S 18-55mm f/3.5-5.6 IS II

24mm f/7.1 1/100 秒

沁園春·長沙

獨立寒秋， 湘江北去， 橘子洲頭。

看萬山紅遍， 層林盡染；

漫江碧透， 百舸爭流。

鷹擊長空， 魚翔淺底，

萬類霜天競自由。

悵寥廓， 問蒼茫大地， 誰主沉浮？

攜來百侶曾游，

憶往昔崢嶸歲月稠。

恰同學少年， 風華正茂；

書生意氣， 揮斥方遒。

指點江山， 激揚文字，

糞土當年萬戶侯。

曾記否， 到中流擊水， 浪遏飛舟？

Canon EOS 450D

Canon EF-S 18-55mm f/3.5-5.6 IS II

18mm f/8 1/200 秒

Canon EOS 450D

Canon EF-S 18-55mm f/3.5-5.6 IS II

18mm f/9 1/200 秒

湘江

湖南人民的母親河。

江上陰雲鎖夢魂，

江邊深夜舞劉琨。

秋風萬里芙蓉國，

暮雨千家薜荔村。

鄉思不堪悲橘柚，

旅遊誰肯重王孫。

漁人相見不相問，

長笛一聲歸島門。

太平街

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Canon EF-S 18-55mm f/3.5-5.6 IS II

55mm f/8 1/100 秒

太平街坐落於長沙市老城區南部，街區以太平街為主線，北至五一大道，南到解放路，西接衛國街，東到三興街、三泰街；

我對太平街的印象就是，小吃好多，整條街都是各種各樣的小吃，還有好多小商品，感覺很棒。其間還有賈誼故居可以去參觀。街路兩旁全是各種各樣的店，以小吃為主。臭豆腐，糖油粑粑等各種小吃都能在這裡找到。

火宮殿

Canon EOS 450D

Canon EF-S 18-55mm f/3.5-5.6 IS II

30 毫米 f/4.5 1/15 秒

火宮殿是湖南長沙集傳統民俗文化、火廟文化、飲食文化於一體的具有代表性的大眾場所，特別是火宮殿的風味小吃享譽三湘。作為湖南省長沙市的著名特色景點，位於長沙市坡子街，同時也是一家馳名中外的「中華老字號」企業，在這裡可以吃到各種長沙和湖南小吃，比如長沙臭豆腐、正宗紅燒肉、糍粑等等。

小記：

長沙的街道很乾凈

這幾天長沙一直在斷斷續續下雨，微涼，空氣清新。有著開通不長時間的地鐵和各種共享單車的加持，在城中穿梭也是蠻方便的，雖然沒有廣州，上海那般繁華，但是長沙獨有的韻味，讓我感覺非常舒服。

感謝在湖南的朋友，這幾天一直在他家住，帶我轉了長沙，吃了小吃，謝謝。

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