堪稱愛爾蘭的經典蘇打麵包，在家輕鬆就能做出來

在吃了差不多一個多星期的胡蘿蔔，土豆，洋蔥後這周終於奔向了美麗富饒的愛爾蘭，愛爾蘭國家的自然環境非常好，素有「翡翠島國」之稱，全國綠樹成蔭，河流縱橫，非常適宜居住，此外，愛爾蘭的經濟也是非常發達的，在歐洲眾國家中位列前茅，所以，愛爾蘭的美食種類非常多，我們會挑選有代表性的美食來介紹。

愛爾蘭蘇打麵包——總統貝爾柯林頓在任期間曾在貝爾斯特嘗過這種美食，從此聲名大噪。今天用全麥麵粉和平底鍋挑戰了一次蘇打麵包，很成功，愛爾蘭蘇打麵包拼的不是廚藝，是耐心，小火慢焙出的味道絲毫不遜色於烤箱烤出來的，喜歡的親們可以自己試做一下。

食材:普通麵粉250克，全麥麵粉250克，脫脂牛奶420克，鹽一茶匙，小蘇打一湯匙

做法:1、全麥麵粉、普通麵粉、鹽和小蘇打一起混合均勻。

2、倒入脫脂牛奶將麵粉用硅膠刮刀拌均勻，動作要快，迅速和成麵糰。

3、雙手沾少許橄欖油將麵糰稍稍整形，動作要輕，然後分成六等份，再稍稍整理一下，表面撒點全麥粉即可。

4、取平底鍋小火慢慢焙熟麵糰，兩面煎至焦黃，麵糰長大一倍即可。

胃酸過多的人很適合吃這款蘇打麵包，切薄片，塗上果醬，加一杯紅茶或者牛奶就是一份很營養的早餐。

溫馨小貼士:

1、和面前一定要將麵粉，鹽，小蘇打混合均勻，小蘇打遇水會起細泡沫，混合均勻的麵粉會減輕這種現象。

2、和面和麵糰整形的動作一定要輕柔，麵糰才會蓬鬆，做出來的蘇打麵包味道才正宗。

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