芡實的副作用以及注意事項

芡實是一種對人體很有幫助的水生植物，因為它富含的蛋白質和脂肪什麼的特別的多，而且我們在這一類的植物的選擇上，一定更要慎重，但是芡實對於我們是沒有任何的損壞的，我們在食用的時候也要放心的服用，因為對於我們人體的幫助也很大，但是芡實也是有一定的副作用的。

我們在水生植物的食用上，平時的時候我們一定要注意，不要過分關注芡實的副作用，這類水生植物在使用上，也是有著很多方法，但是很多人都擔心它是不是有副作用，所以在對它選擇的時候，也是要注意不能隨意。

芡實的副作用：

芡實，又名雞頭米、雞頭實，睡蓮科水生草本植物芡的種子。古葯書中說芡實是「嬰兒食之不老，老人食之延年」的糧菜佳品，它具有「補而不峻」、「防燥不膩」的特點，是秋季進補的首選食物。其性能與蓮子相似，收澀性較蓮子強，常與蓮子同用，「仙方取此合蓮實餌之，甚益人「為健脾益腎佳品，自古作為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

芡實成分

芡實於品每百克含水分11克，蛋白質11.8克，脂肪0.2克，碳水化合物75.4克，鈣21毫克，磷264毫克，鐵9.6毫克，還含有少量維生素。

食用芡實注意事項

芡實雖然有很多營養成分如碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵等，但芡實性質較固澀收斂，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不適合把它當主糧 吃。芡實分生用和炒用兩種。生芡實以補腎為主，而炒芡實以健脾開胃為主。炒芡實一般藥店有售，因炒制時，要加麥麩，並掌握一定的火候，家庭製作不方便。另 外，亦有將芡實炒焦使用的，主要以補脾止瀉為主。值得注意的是，芡實無論是生食還是熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化。「生食過多，動風冷氣，熟食過多，不益脾胃，兼難消化，小兒多食，令不長。」平時有腹脹癥狀的人更應忌食。

怎樣，通過上面的介紹，我們了解了芡實了吧，雖然芡實的副作用有很多的。但是我們平時的時候還是要正確的進行選擇的，因為芡實對於我們的身體確實有很多的好處，只要我們正確的進行食用，肯定會對我們的身體起到保護的。

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