【烏龍茶調飲】保健茶

1

與枸杞共泡合飲

明代繆希雍的《神農本草經疏》對枸杞的功效有較全面的論述：「枸杞子，潤而滋補，兼能退熱，而專於補腎、潤肺、生津、益氣，為肝腎真陰不足、勞乏內熱補益之要葯。」

枸杞與茶同泡喝，不但對肝腎陰虛所致的頭暈目眩、視力減退、腰膝酸軟、遺精等甚為有效，而且對高血脂、高血壓、動脈硬化、糖尿病等也有一定的輔助療效。

2

與西洋參片共泡合飲

利用西洋參補陰虛的功能和味甘辛涼的性質，與茶同泡成西洋參茶，具有良好的益肺養胃、滋陰津、清虛火、去低熱的功效。

3

與白菊花共泡合飲

兩者共泡合飲，既可發揮白菊花平肝陽、疏風清熱、涼血明目的功效，又可利用白菊花特有的清香甘甜風味增進茶湯香味，適口性好。

4

與橘皮共泡合飲

用橘皮泡茶，可寬中理氣、去熱解痰、抗菌消炎。咳嗽多痰者飲之有益。

5

與薄荷共泡合飲

薄荷含薄荷醇、薄荷酮，用它泡茶喝，不僅茶有清涼感，而且疏風清熱利尿。

註： 調製保健茶需準備的物品有白糖、鹽、生薑或老薑少許、蜂蜜少許、枸杞少許、白菊、西洋參、山楂片、紅糖、牛奶、陳皮、檸檬等，以及裝調料的小碟或小碗、泡飲的茶具。

本文內容節選自第一次品烏龍茶就上手（圖解版）李遠華 主編

作者簡介

李遠華武夷學院茶與食品學院院長、教授、博士，國家自然科學基金茶學、分子生物學項目評議評審專家，福建省茶葉學會副會長，南平市茶葉學會理事長。

「

讀者

評語

」

由武夷學院李遠華教授主編的《第一次品烏龍茶就上手》（圖解版）一書，內容涉及福建安溪、福建武夷山、廣東潮州以及台灣四地烏龍茶的品種、栽培、制茶技術、鑒賞、品飲、儲藏、貿易和茶俗茶事等，內容豐富、圖文並茂，實用性強、通俗易懂，是一本介紹烏龍茶基礎知識的好書。

——葉乃興（福建農林大學園藝學院副院長、教授）

李遠華教授從事茶行業研究三十多年，由他主編的烏龍茶書，內容全面，專業性強，語言深入淺出，有很多新的知識點，對讀者來說是一本可讀性強、實用價值高的好書。

——鄭乃輝（福建省農業科學院茶葉研究所副所長、教授級高級農藝師）

烏龍茶的悠久歷史和文化是喜歡茶葉的人必須要了解的，這本書將帶你走進烏龍茶的家園，讓你對烏龍茶有一個全面的認知。

——古道白雲 王偉欣（北京茶友會發起人）

烏龍茶是變化最豐富的茶，無論是品種的多樣性還是製作工藝的差異性，都帶給愛茶者無盡的驚喜。李老師精編此書，站在茶學研究者的高度對多樣化的烏龍茶進行清晰梳理，點面結合，有深度更有廣度，從而讓人更加全面而深入地認知烏龍茶。

——楊小琴（貴州七茶茶業有限公司）

我愛我茶

lailai

圖書出版人，馬連道全國鬥茶大賽大眾評委、北京茶友會特約主持人。主業圖書出版策劃。

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