地瓜怎麼吃才好 盤點地瓜的三種做法

地瓜是我們在飯桌上最常見的食材，無論是把它當做主食也好還是作為菜肴，都是十分受歡迎的。地瓜的分布廣泛，一般在我國的各個地方都有種植。現在在市面上最常見幾種地瓜的吃法，一個是烤地瓜，還要就是地瓜粥，地瓜餅，地瓜乾等，都是將地瓜做成了美味。一些不喜歡生吃地瓜的人，可以選擇這幾種不同的吃法。

在地瓜的衍生食譜中，地瓜粥以獨特的優勢佔據著市場。地瓜粥可以解酒，可以降低血壓，還可以治療大便乾燥，解暑消熱等癥狀。

地瓜粥最簡單的做法就是，把地瓜去皮，切塊洗乾淨。在煮粥的鍋里放入半鍋水，燒開，把地瓜和大米都下入鍋中，大火煮五分鐘，然後再轉小火，熬個半個小時，開鍋乘出來，放涼，如果家裡有小孩喜歡吃甜食的話，可以放些糖，這樣做出的粥適合老人和小孩食用。

地瓜除了做粥還有幾種常見的做法，第一種就是烤地瓜，這種是最常見的，也是最大眾化的吃法，就是把地瓜放在微波爐里烤，烤熟就行，這樣烤出的地瓜特別的香。

第二種就是做地瓜餅，先把地瓜蒸熟，弄成泥狀，把地瓜泥和麵粉混在一起，放入鹽和蔥花和勻，擀成小餅，在鍋里加入少量的油，把地瓜餅放在鍋里，烙熟就行。

第三種拔絲地瓜，把地瓜切成塊，過油，放到一邊，把冰糖放入鍋中炒化，炒成黃色，把過了油的地瓜塊放入，翻炒，等所有地瓜塊都上上糖漿，即可出鍋。一夾地瓜的時候，會拉出長長的絲，吃起來很甜，這個道菜特別受小孩的歡迎。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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