五店市，那抹紅色建築叫人醉

只因為在駛過的車窗里看了它一眼，從此便把紅磚橙瓦的模樣記在了心裡。輾轉打聽到它的名字叫「五店市」，於是讓我神魂顛倒，前後去了三兩回……

五店市位於福建省晉江市繁華的熱市街區，這個聽起來有些怪的名字，直到有人告訴了我來歷，方才把它牢牢記住：相傳唐朝開元年間，有蔡氏5人在當地青陽山下開店賣吃，這五個店鋪所處位置不錯，正好處在午時打尖時刻，加之飯好菜香，於是生意興隆，逐成集鎮街區，並有「青陽蔡，五店市」之說。五店市由此傳開，並成了青陽古城即晉江城區的別號。

對於五店市乃至青陽城、晉江縣怎樣的繁華，作為外鄉人沒有記憶，自然也不會太感興趣。感興趣的是今天經濟高度發展的晉江市，何以在地價飆升、寸土寸金的城中核心區內，保留了靈魂般的部分傳統街區？那一襲紅色，極具中國元素又富有閩南之韻的建築，著實打動了我，打動了與我一樣的萬千遊客，更不消說本土本地的鄉親了。一位當地官員說，倘若將這塊地拿出來做地產開發，至少價值數十億，但是他們沒有，歷屆政府在舊城改造過程中，都把這部分核心街區保存了下來，儘管小了些在我看來，但已彌足珍貴了，其遠見與智慧就值得點個大讚。

到了五店市才發現，我對閩南建築的了解其實淺之又少。雖然以前到過南安的蔡氏古民居，泉州樟角村的石頭厝、豐澤區蟳埔村蚵殼厝，以為閩南就這三種特色建築，而五店市裡則集中了明清時期以來的閩南建築，有民居亦有家寺宗祠，有本土的紅牆厝，也有充滿西洋味的番仔樓，還有民國情調的花園洋房，彷彿是閩南建築的博物館，令人開了眼界，流連忘返。

一直以為，閩南地處濱海，時常遭受颱風沙雨侵襲，建築需要固實，所以用材比較粗獷簡樸，或用石塊壘，蚵殼堆，或用土石夯、厚瓦蓋等等。到了五店市，細細逛去品味，發現並不完全如此。閩南建築確有它粗獷的一面，但也不乏諸多精美細緻的構件。比如我們通常認為閩南岩多，石雕是其特長，豈料閩南不僅有磚雕，還有木雕、剪瓷雕，磚雕分陰刻陽刻，還有浮雕，在紅磚上鐫刻的格外有味，而木雕則製得雍容華貴，精細無比，全然不在以盛產木材的閩北之下。至於剪瓷雕，那更是閩南特有的建築構件，色彩斑斕，造型奇特，在藍天映襯下絢麗奪目，自然就是風景。

閩南還有一個獨特的建築方式叫「出磚入石」，它是將各種屬於下腳料的青石白岩、紅磚與褐色礫土交錯堆疊成牆，極富圖案美感，既古樸方正，又堅固牢靠，當地人習慣稱之為「金包銀」、「雞母生雞仔」、「百子千孫」，折射出他們在立足安居中祈盼富貴榮華、代代相傳、繁衍不息的心態。

五店市傳統街區種類多樣的建築並不都是原生的，有在舊址重建如舊的，也有將別處有特色的古厝老宅拆後遷建於此的，而後者在古建築保護中頗有爭議。有人認為，古建築只有在原處呆著才有記憶、才有故事、才有鄉愁，也有人認為將古建築移遷他處，能使之重新浸染於人氣，避免昏睡陳腐下去，進而讓懷舊驚喜，使好奇得以深入了解認知漸行漸遠的文化傳統。這兩種觀點都各有道理，也為諸多地方的舊城改造提供了思路。我認為，除非某些具有特殊歷史、文化、地理意義，或者已納入省級以上文物保護單位名錄的建築之外，對於其他一般性的傳統建築實施整體拆除異地重建未嘗不可，與其讓它在孤寂中消蝕，還不如讓它在遊人探知的眼神中獲得的新生，讓更多人知道曾經有一種民居叫懷念，有一種建築叫珍貴，而且能夠產生一定的經濟與社會效益，江西省婺源縣江灣鎮篁嶺村等傳統古村落就有過類似的成功嘗試，可以為一些地方政府破解保護難題找到思路。

五店市很小，倘若只走不看，約摸個把小時便能走完。若是邊走邊逛，半天也難細細逛遍。如果既逛又看，既吃還聽，既買又玩，那花上幾天也沒法享盡這裡的一切。

走進這片紅牆圍裹的世界，濃濃的閩南文化氣息混雜著或懷舊、或新潮、或典雅、或樸拙、或文藝或市井的味道撲鼻而來，不同的人可以找到不同的位置，悠然地品嚼。

我不是吃貨，但國慶節到了五店市，一不小心便撞進了老晉江美食街。紅磚牆、紅磚地面的店裡，幾十家鋪子一字擺開，一邊是色彩誘人，騰騰冒著熱氣的各式泉州風味小吃，一邊是圍桌而坐，任性品嚼不顧形象的食客。走道上還有熙來攘往左顧右盼，盯著令人眼花繚亂的美味，卻不知道如何下手的吃貨。據說店裡的閩南風味有上百種，都是從街頭巷尾的草根鋪中請進來的，聽說或沒聽說過的，吃或沒嘗過的，走一圈，看一遍就會醉的。

這裡的小吃不貴，到柜上辦張用完可退的充值卡，看上哪個古早(閩南語，懷舊之意)小吃，打卡取貨，人均50多元左右，即可滿足吃飽探味的好奇。走出店外，感慨上了心頭：閩北小吃盤算下來也幾十上百種，怎就沒個如此模樣的大食堂，讓人懷舊有個念想去處呢？

不止於吃，在五店市還能不曾費神去找，便能欣賞到最閩南文化-看高甲戲演出或聽南音悠啞。南音是中國現存最古老的樂種之一，自漢由中原傳入，即深受百姓喜愛。在南音會館，我看到足穿拖鞋、涼鞋的市民，端坐於紅厝雅室，十分投入唱著我絲毫不懂的南音曲調，就知道它於閩南紮根與深入的程度了。

五店市的紅牆厝里，有文化的墨香，也有各式寶貝的精彩。紅磚房裡早不住人，全部改成了商鋪店家會館，賣吃的賣玩的賣欣賞的賣文藝的，撩妹的撩哥的撩娃的撩娘的，收費的免費的，林林總總，應有盡有。

初始逛起，徜徉於頗像我的祖籍福清祖屋結構的老厝新屋，還能細細端詳品鑒惠安的石雕、德化的白瓷陶塑等等，以為半天時間還會綽綽有餘，可以到「慢咖啡」或是安小海的番仔樓小品小斟一陣，沒料到才走些許天便擦黑，得按計劃前往廈門了，只能收起腳步，叫上滴滴，踏上回家的路。

夜色初降的路邊，市民們在散步，有人在做藤編玩藝，還有人在畫糖畫，惹得我又差點留下來，浸在兒時的記憶中不肯走。

五店市，一個充滿鄉愁記憶的傳統文化街區，那在大樓林立間的一抹紅色，真是讓人醉了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！