被很多人戲稱為祛濕雙雄？
提起「祛濕」，我們總是先想到薏米，它「祛濕功效」和較高的蛋白質含量有關。傳統中國的膳食模式中主要以植物性食物為主，優質蛋白質攝入嚴重不足，
滲透壓失衡造成體液積累形成腫脹，也就是大家常說的「水腫」。而用薏米代替等量米、面，可多攝入約25%的蛋白質，有效緩解蛋白質營養不良，減少體內水分瀦留。
而紅豆「祛濕」能力可以說與薏米齊名，被戲稱為「祛濕雙雄」。紅豆也是高蛋白的典型代表，可增加水分和鈉的排出，起到「祛濕」的作用。
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