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超級下飯的三種味美家常菜,易致癌,快點告訴家人盡量少吃!

腌菜、蘿蔔乾

腌菜中有很多亞硝酸鹽,長期吃會引起鈉、汞在體內滯留,從而增加患心臟病的風險。

另外,也含有亞硝酸胺或有不良業者用福爾馬林防腐,這些都是致癌物,易誘發癌症。長期吃會致癌。

無根豆芽

我們在買豆芽時喜歡挑選沒有鬚根、莖粗短、頂芽小的豆芽菜食用,認為這種豆芽菜又嫩又脆,浪費也少,而且烹調快。

但專家提醒,這種豆芽菜毒性很強,有一定的致癌性,對身體健康有較大的危害。因為在生產過程中,多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質

蕨菜

江湖有傳說,常吃蕨菜會得胃癌、食道癌和腸癌。實際是真的嗎?

在國際癌症研究機構官方網站里,原蕨苷被列為二類致癌物質。而蕨菜中含有大量的原蕨苷;

原蕨苷在蕨菜的根莖中的含量最高,即使經過加工的蕨菜,也能誘發癌症。因而即使味美,也不建議長期吃。

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TAG:致癌 |

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