中國酒業十大突破性創新產品啟示錄

與其更好不如不同！

大家好，我是老田，今天為大家分享一下酒業產品創新的問題。我的觀點是酒業產品創新需要突破性創新。突破性創新往往會上演新品牌打敗舊品牌，小品牌打敗大品牌，超品牌打敗傳統品牌的大戲。大品牌、老產品通常就輸在突破性創新上，小品牌、新產品贏得的最大機會也在突破性創新，這正是與大品牌競爭時，與其更好不如不同的道路。

作為擁有6000億容量的大市場，白酒行業每年都會湧現出一大批新品，特別是2013年行業遇冷以來，各個酒廠面對著低迷的行業形勢，紛紛推出了新產品。此類新產品基於舊時而開發，存活率極低，難以上量。之所以如此是因為不具有真正的生命力。成功的新品具有與眾不同的性格，具有自己的生命力。那麼什麼樣的產品才具備生命力？具備頑強生命力的新品需要具有突破性創新！突破性創新有什麼特徵呢？

突破性創新需要一方面不求改變與提高原有的大眾主流產品特性，另一方面進入新的緯度改善產品某一特徵。

新的特徵的改變通常在人群更對位、賣點更突出、口感更突破、包裝更差異、價值觀更犀利、價位更「前衛」等，作為突破性創新的維度！

我不主張突破性創新通常在原有的主要競爭對手重要的產品特徵上進行競爭，即原有的對手的產品什麼地方強，產品弱一點沒有關係，但是進入了一個新的產品特徵改善緯度，而這個新的產品特徵就是為了讓其賣點更突出、消費痛點更突出，營銷暴點更易找到！

只有這樣才會上演「新品牌打敗老品牌」、「小品牌打敗大品牌」、「潮品牌打敗傳統品牌」的大戲！我們盤點一下行業有幾個不錯的創新案例。

突破式創新典型案例：

1、洋河微分子酒：產品概念與技術突破式創新。

首先微分子概念賣點十足，同時引領低度酒與健康生態的新風口！

2、健康白酒（毛鋪苦蕎酒、綠豆大麴）：品類與口感突破創新。

這幾年健康白酒品類比較火，以毛鋪苦蕎酒與綠豆大麴這類產品作為引領者。主要是在兩個方面創新：一個是品類創新，另外一個是口感創新。引領風潮的同時，也是具有突破性和革命性的創新。

3、青春小酒（江小白與瀘小二）：品牌價值觀與包裝風格突破式創新。

以瀘小二與江小白為主，他們主要是在包裝上進行創新，在人群上定位成青春小酒，在場景創新而成功的兩個產品。

4、小琅高酒：酒度與口感上進行突破性創新

我曾經做琅琊台的小琅高酒，71°，像盒煙一樣，2兩半賣300多，賣了不到1個億，加上賣70多度的原酒，能賣3個億的容量。開創了從包裝、規格、酒度進行了創新。

包括石花酒業霸王醉，也是推出70°的原漿，也是通過禮品屬性，通過稀缺感成為了湖北高端白酒的價值標杆，銷售規模也接近1個億，單價在700以上的這樣一個產品。在酒度上進行創新，口感上進行創新，包裝上進行創新的典範。

5、琅琊台青白：命名、理念、包裝進行突破創新。

青島有青島啤酒和青島白酒，他（琅琊台青白）是在命名、理念、包裝進行突破創新，青白是一種態度，從品質入手做的小青白和青白盒酒的理念，同時提煉出看海、吃蛤蜊、喝青白的口號。這也是一種創新。

6、一壇好酒：社群營銷方面進行突破創新。

我們社群營銷中，一壇好酒為什麼引起了好感呢？也是在人群、性價比上創新，在老外總裁的推廣上，在社群營銷上也是一個創新。

7、國寶李渡酒：回歸傳統進行突破創新。

國寶李渡是定位成200~300的光瓶酒，回歸傳統，做的創新。

8、女兒紅：包裝上進行突破性創新。

以上創新都是進行突破性創新的例子，不管是在產品定位上、核心賣點上、打動消費者價值觀上、個性化包裝上、口感上、價位的引領上都是進行突破性創新，所以他們生命力就強，自身能夠賣貨，自身自帶流量，自帶消費者。對我們的傳統產品其實是革命性的，是破壞性的。這類新品就具備與大品牌、老品牌競爭的理由、賣點和維度。

今天就分享到這，咱們明天再見，謝謝！

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