小心，夏天這些感光食物會讓你變黑哦

炎炎夏日，你會遇到「吃了一頓灰灰菜，差點把容給毀了」的情況嗎？而致病的原因是因為食用了灰灰菜後，長時間曬太陽引起「中毒」。

漲姿勢了嗎？食用一些蔬菜後，食用大量感光食物後在強烈陽光下暴晒確實有可能引發紅腫、變黑或長斑等日光性皮炎癥狀，一著不慎，變黑可能就是分分鐘的事。下面，小編匯總了相關知識，給大家參考。

什麼是感光食物？

營養專家告訴我們，有一類食物感光性較強，如果大量攝入會降低皮膚的抗曬能力，加速皮膚變黑。這些食物里都含有感光類物質，經紫外線照射後，皮膚易出現過敏、發炎、色素沉澱等現象。食用大量感光食物後，持續照射陽光就會形成黑斑。

感光蔬菜

蔬菜類感光食物包括：芹菜、萵苣、莧菜、油菜、菠菜、韭菜、小白菜、白蘿蔔、紫雲英、灰菜、芥菜、馬蘭頭、馬齒莧、香菜、茴香等。

感光水果

水果類感光食物包括：檸檬、橘子、無花果、木瓜、芒果。

泥螺

在眾多種海產品中，只有泥螺是一種明確的光感食物，「泥螺-日光性皮炎」也成為一個專有名詞，指患者食用過多泥螺再經強烈日光暴晒之後，皮膚所發生的急性炎症反應。

感光食物怎麼讓人變黑？

民間有個說法，就是「吃芹菜後別曬太陽」。而起初發現芹菜能讓人變黑的是農場的工人，他們在採摘芹菜後，手上出現了水泡。當水泡痊癒，患處的皮膚卻變黑了。另外，遠足的遊客多吃了幾片野菜，臉上出現紅疹，使用檸檬精油按摩後的皮膚也明顯變黑。這些看似不搭界的病例，一段時間內讓醫生摸不著頭腦。

後來發現，這種皮膚變黑的幕後元兇是「呋喃香豆素」，這是一類廣泛存在於植物中的光敏化學物質。

目前對這類物質的「行兇過程」還缺乏詳細的了解，但通常認為，這些化學物質可以強力吸收波長為320～380納米的紫外線。在獲得紫外線的高能量後，呋喃香豆素就像一顆顆「炸彈」，蓄勢待發要在細胞中搞破壞。

在無氧狀態下，這些「小炸彈」可以與細胞的DNA結合，阻礙正常的複製和轉錄；當氧氣不足時，它們就去破壞細胞膜，從而導致細胞死亡。在這個過程中還會引發黑色素沉積，結局就是出現皮膚起紅疹，長水泡，變黑等現象。

吃了感光食物一定會晒黑嗎？

不過，也不用過於恐懼。如果按照平時正常的量來食用這些食物，也不至於就會變黑。

這與食物的攝入量、自身的身體狀況、光照時間和接觸植物種類等諸多因素有關。一般而言，變黑得滿足兩個條件：一是一頓吃了至少1斤的感光食物，二是馬上跑到戶外接觸高溫和日晒。

研究發現，綠葉蔬菜中，光敏物質含量最高的是芹菜，但一次攝入200-300克也不會出現易晒黑的問題，其他蔬菜就更不用擔心了。需要注意的是，越是不新鮮、不健康（蟲傷）的芹菜，光敏物質含量越高。另外，皮膚接觸要比吃更加敏感，如果皮膚上沾上這些感光物質，同時又在太陽下暴晒，就會有被晒傷的可能性了。

白天能吃感光食物嗎？

如果午餐吃了含光敏因子的物質，它們不會立即被吸收，而要經過胃腸道的消化吸收，這一過程需要數個小時，即使有少量的光敏因子經過皮下脂肪想要「為非作歹」，太陽也下山了，所以白天吃點感光食物並沒有太大問題。

光敏體質女性少吃！

但是，如果是對感光食物或日光過敏的人，就需要格外小心。

有些女性是「光敏體質」，她們外出逛街、上下班騎自行車時，可能只要一個白天沒有做好防晒工作，臉頰、後頸部或前頸部偏下的裸露部位就會發紅、脫屑，成了「關公臉」。

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