果汁被美國兒科學會拖入黑名單！再美味也別給孩子這麼喝！

天上冷嗦嗦，地下滾繡球。

水果應該啃，果汁少入喉。

太長不看之必讀信息

1. 
   

   美國科學會發表了有關果汁的新建議



2. 
   

   完整水果比果汁有營養



3. 
   

   一歲以內不建議喝果汁

   
   



4. 
   

   一歲以上只能喝殺菌過的100%果汁



5. 
   

   1到3歲每天最多喝120毫升



6. 
   

   4到6歲每天不超過120-180毫升



7. 
   

   6歲以上每天不超過240毫升



8. 
   

   只能用杯子喝果汁

本文1700字，閱讀大約需要2分鐘

頭條號簽約作者

公眾號/微博：營養師顧中一

北京友誼醫院營養師，北京市營養學會理事

清華大學公共衛生碩士，華西營養專業畢業

代表作《顧中一說：我們到底應該怎麼吃》

最近

美國兒科學會推出了一個新的有關果汁的策略聲明

（policy statement），今天就來跟大家談談這件事。

其實在過去的歷史上，兒科醫生給孩子推薦喝果汁是一個非常常見的現象，因為果汁可以作為維生素C的來源，同時有些孩子可能會便秘，這時候喝點果汁可能也有好處，所以過去美國兒科學會一直強調6個月內不能喝果汁，6個月以上可以適量喝一點。

但在2017年5月22號，美國兒科學會在他們的網站上更新了其觀點，提到果汁應該只用於幼兒和大齡的兒童，如果是

一歲以內的嬰兒索性就不應該喝果汁

（特殊情況除外），詳細版本在線發表在了《兒科學》雜誌上。

（注意：此處果汁指的是外面售賣的100%純果汁而不是自己家鮮榨的果汁，至於那些添加香精、色素、糖漿等等的「果汁」則完全不在建議食用範圍內。鮮榨的果汁的弊處後面也會詳細為大家講解。）

果汁的成分，營養和優勢

除此之外，也有一些研究顯示喝純的橙汁對於成年男性健康的有一些益處，但是對於婦女和兒童還不好說。

果汁存在哪些風險？

果汁中的糖含量非常高，這樣會增加每日熱量的攝入，同時還會

增加齲齒的風險。

（擴展閱讀：引起孩子蛀牙的食物竟然是它）

同時，果汁中缺乏蛋白質和膳食纖維，這些都是有可能

導致體重增加

，另外一方面也有研究顯示兒童營養不良導致的

身材矮小

也可能跟每天過度地攝入果汁有關。

因為果汁中含有大量的糖分，這些糖分一般是蔗糖、葡萄糖、果糖，這些糖也可以在小腸上皮內被一些蔗糖酶分解為葡萄糖和果糖，有研究顯示這些沒有在小腸內被完全吸收的碳水化合物可能被結腸中的細菌發酵，進而產生像二氧化碳呀、甲烷呀、短鏈脂肪酸等等成分，都有可能會誘發你的腹瀉。

一些果汁可能

沒有經過高溫殺菌

，那有可能會含有一些病原體，比如大腸桿菌啊、沙門氏菌啊等等，所以一定要注意。（

顧中一註：比如家裡自己做的以及一些冷壓榨的商品果汁，自家做果汁器具上容易有細菌，當然如果是熟製成果泥就很安全了）

另外還有一些嬰兒、兒童可能對於柑橘汁非常敏感，甚至是過敏，那喝了之後還會加劇口腔炎症。

有的含黃酮類比較多的水果，比如說葡萄柚、藍莓、石榴、蘋果其中的成分有可能會降低體內某些酶的活性，特別是需要有某些運載蛋白來攜帶藥物的時候，比如說葡萄柚大家一定要小心，還是有可能降低你腸細胞色素P450酶系的活性，很多藥物都不能和葡萄柚在一起吃，特別是某些它汀類藥物，具體可以看一下藥物的說明書。

果汁中含有大量糖分，被分解吸收後有可能誘發腹瀉

幼兒急性腸胃炎可以喝果汁嗎？

對於幼兒的急性腸胃炎，現在的指南大多是鼓勵正常飲食的，同時口服一些電解質溶液也就是所謂的補液鹽，而這些電解質溶液中它的含糖量大概是每一百克2.5到3克，那相對來說果汁它的含量就高得多了，大概一百克里可能有11到16克，這個大家可以下次買果汁的時候看一下營養成分表，這種

碳水化合物過高的話會導致腸道內對糖類的吸收不良，加劇你的滲透性腹瀉。

選擇什麼樣的果汁？

首先我們得明確果汁的營養價值，就是相比於牛奶它可能缺乏鎂、缺乏蛋白質，如果沒有強化鈣的話那鈣含量也不高。

因此我們主要是需要其中的一些維生素和礦物質，從這個角度來說的話，你肯定要選擇那些真正含果汁之多的，也就是

我們建議買那些100%果汁，而不是那些不到百分之百的果汁。

因為那種往往裡邊會加一些糖、甜味劑、香料等等，那只能算是一種甜飲料，還有一些可能是功能性飲料，或者說它雖然有一些果汁，但是更多的裡邊加了一些咖啡因，這種也要小心。

建議買那些100%果汁，而不是那些不到百分之百的果汁

什麼比喝果汁更健康？一天喝多少果汁比較合適？

還是建議大家吃一些完整的水果，不要去喝果汁。

其實2015版的美國膳食指南以及2016版中國膳食指南中都提倡吃完整的水果，那麼

對於一個十歲以上的兒童或者成年人的話，基本上每天可能吃兩杯的水果是比較適合的

，如果要是1到4歲的孩子的話，那大概每天吃一杯的水果。（美國一杯是半品托，也就是237毫升）

一杯水果 半杯果汁 四分之一杯水果乾

對於果汁的話，六個月內的嬰兒應當是純母乳餵養或者是嬰幼兒配方奶餵養，

一歲以內不建議喝果汁

，

1到3歲的話每天最多喝4盎司

，也就是差不多118毫升，

4到6歲的話每天不超過4~6盎司

，也就是大概118~176毫升，那其實這個量真的還是挺少的。

更大一點的兒童和青少年每天不超過8盎司，也就是235毫升以內，這也就是相當於常見的那種易拉罐大概2/3聽的體積。

還要提醒

不要讓孩子從瓶子或者

帶蓋的瓶子

（顧中一著：奶瓶 鴨嘴瓶 吸管杯 企鵝學飲杯）里獲得果汁，帶蓋的意思就是說這種杯子可能更容易攜帶，也就容易讓孩子隨時喝果汁。

以上就是今天的分享，營養師顧中一祝您生活更健康和安心。

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參考資料:

https://www.aap.org/en-us/about-the-aap/aap-press-room/Pages/American-Academy-of-Pediatrics-Recommends-No-Fruit-Juice-For-Children-Under-1-Year.aspx
https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/chapter-1/a-closer-look-inside-healthy-eating-patterns/#figure-1-1-cup-and-ounce-equivalents

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