圖說去英國旅遊不可錯過的10款當地特色美食

每個國家一定都有屬於自己的傳統食物，這些餐點通常都是在經過歲月的考驗後才得以流傳至今，不僅擁有豐富的歷史，也與現今當地人生活密不可分。

英國美食地圖

而對旅人們來說，要體驗一國文化，飲食絕對是其中相當重要的一環，甚至常會聽見「沒吃過XX就不等於到過這裡」的評論，今天不妨就跟著塔塔君一起來看看到英國有哪些不容錯過的傳統美食，下次旅遊時就能用舌尖當個道地的英國人了！

1. 英式早餐 – English Breakfast

著名的餐點之一是當地的傳統英式早餐，也被稱作全套英式，這道早點內涵：蛋、培根、香腸、烤番茄、香菇、茶、吐司和果醬。起源於19世紀中期，當時在英國農村工作的人民需要大量的食物好度過漫長的早晨，於是出門前他們會先在家中吃這道豐盛的早餐，現今早已成為英國經典食物，甚至在世界各地都能見到它的蹤影。

蘋果酒

2. 蘋果酒 – Cider

Cider是由發酵蘋果製成的酒，你可以在微醺的氣泡飲中品嘗帶點甜蜜的滋味，到超市就可以找到由加工製造商販售的各種蘋果酒，在英國酒館也能喝到當地釀造商的產品，種類繁多，從口感到成分都不同。

咸牛肉貝果

3. 咸牛肉貝果 – Salt Beef Bagel

咸牛肉貝果是1800年代時由住在倫敦東區的猶太人所發明的食物，雖然咸牛肉在過去早已是英國主要料理，但卻是猶太人想出要把牛肉放在新鮮貝果上這個點子。現在到倫敦的Brick Lane Beigel Bake你會看見長長的人龍站在店門口排隊，只為了吃到不到 ￡3的著名經典咸牛肉貝果。

威士忌

4. 威士忌 – Whisky

舉世聞名的蘇格蘭威士忌除了必須裝在橡木桶里至少三年外，還有許多法律規定才有資格稱得上這個名字，最初是由麥芽製作，使當地的威士忌與其它地方的有所區別。

水果麵包

5. 水果麵包 – Bara Brith Bread

Bara Birth Bread從威爾士語翻譯過來的意思即是「斑點麵包」，是一道經典的英國茶麵包 ，由香料及各種乾果製成，而煮過的茶也是bara brith bread常見成分之一，它能讓麵包夠濕潤、風味十足。通常在食用時都會在切成厚實片狀，在還溫熱時享用，有些英國人則會另外再塗上厚厚的奶油或軟乳酪。

英國茶

6. 英國茶 – English Tea

講到英國食物時不可能不提到茶，畢竟英國人平均一天都喝下三杯茶，而將每天所有英國人喝下的茶加總起來一共有1億6千5百萬杯，一年的量竟多達6百2十億杯！過去茶是專屬於貴族的飲品，直到18世紀時喝茶才演變為日常生活中的習慣之一。不過下午茶則是另一種優雅的呈現方式，將茶、輕食三明治和精緻甜點一起擺放享用，是專屬於假日及特別節日的餐點。

豬肉派

7. 豬肉派 – Pork Pie

豬肉派以其圓形的外觀聞名，是英國的經典款肉派。因獨立烘烤而成的圓形小派，是由豬肉、派皮和用於幫助保存的動物膠所製成，通常都是以冷食的方式享用，在夏天時特別受歡迎。

啤酒

8. 啤酒 – Beer

啤酒是英國最受歡迎的酒款，而事實上，啤酒在古羅馬人抵達英國前就已經開始釀造，至今釀酒廠在英國依舊相當普遍。

羊肚雜碎

9. 羊肚雜碎 – Haggis又稱「哈吉斯」

雖然Haggis這個名字聽起來很怪，但這其實是一道傳承許久的蘇格蘭香腸料理，由羊的各種器官、燕麥、洋蔥、板油和調味料製成。當地人相當以Haggis自豪，著名蘇格蘭詩人Robert Burns就在1787年為這道料理寫下〈Address to a Haggis〉歌頌它，而蘇格蘭人甚至還有項熱門的運動叫做「haggis hurling」，競賽時你會看到一群人奮力將Haggis擲出。

炸魚薯條

10. 炸魚薯條 – Fish and Chips

炸魚薯條是源自於1865年的傳統料理，至今英國約有10.500獨立的炸魚薯條店家。鱈魚和黑線鱈是最常見的炸魚原料，輕輕壓扁後再拿去油鍋里炸至酥脆，可以說是速食中最健康的一款餐點。

（來源：阿里塔）

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