燒烤屆地位無人能動搖的那些「霸主」!每一串都讓人停不下來!
燒烤夜啤酒是如今人們夜生活中很重要的一局部,三五好友相約接頭,開幾瓶冰啤酒,烤點燒烤,劃划拳聊聊天,幾乎圓滿。
烤韭菜
烤金針菇
烤苕皮
烤茄子
烤小土豆
燒烤,可能是人類最原始的烹調方式,是以燃料加熱和乾燥空氣,並把食物放置於熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說,燒烤是在火上將食物(多為肉類,海鮮,蔬菜)烹調至可食用,因此台灣亦有稱此為烤肉;現代社會,由於有多種用火方式,燒烤方式也逐漸多樣化,發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。
燒烤的健康吃法!
烤肉雖然美味,但吃起來仍不免讓我們有所顧慮:因為烤肉容易致癌,有時吃完後還會吃壞肚子。營養學家告訴我們:其實,在烤和吃的過程中多加註意,美味和健康一樣可以兼得。下面就來看看,哪些燒烤方法是錯誤的:
錯誤一:烤得太焦。燒焦的物質很容易致癌,而肉類油脂滴到炭火時,產生的多環芳烴會隨煙揮發附著在食物上,也是很強的致癌物。
解決辦法:烤肉時最好用錫箔紙包起,以避免吃下致癌物。一旦燒焦,一定要將燒焦的部位扔掉,絕對不可食用。
錯誤二:烤肉醬放得太多。一般在烤肉前用醬油等腌制,而烤時又需加入許多烤肉醬,這樣會導致吃下過多鹽分。
解決辦法:最好的方式是用低鹽醬油腌制,如此就不需再使用烤肉醬;或者烤肉醬在使用前先加飲用水稀釋,如果因此太稀而不好沾附,可加點兒太白粉勾芡。
錯誤三:生熟食器具不分烤肉時生熟食所用的碗盤、筷子等器具沒有分開,易導致交互感染而吃壞肚子。
※想吃水果切記別買路邊攤上已經切好的!原因看過你就知道了!
※買的零食不健康?手把手教你做薯片,還不用油炸!
※豆腐這樣做,根本不怕孩子不喜歡吃!盤子都給你舔乾淨!
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※貓咪跳上燒烤架死活不肯下來,主人慾哭無淚,路人:烤全貓咋賣的?
※大叔在街邊賣這種另類燒烤,一些人見了之後搖搖頭,一些人卻吃得津津有味
※燒烤界的「扛把子」,老闆手藝好不好,吃這五樣就能試出來!
※燒烤攤上「最坑」的4道菜,不懂的人吃的嗨,內行人卻一串都不點
※如果晚上你將和心儀男生吃燒烤,這三種只能選一種,你吃哪個?
※燒烤界的4大扛把子:香腸生蚝上榜,第一地位不可動搖!
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