別以為它只是端午時節的辟邪草，還是治療女性痛經的良藥！

古時候有一個人叫做莫徭，一天，他在蘆葦旁邊遇到了一頭老象卧在地上痛苦呻吟，一見到莫徭，便向他舉起前腳，莫徭定睛一看，原來它的前腳上扎進了一根很大的竹釘，莫徭用力將竹釘拔了出來，但是因為竹釘很大，扎進去也很深，拔出後血流不止，正在這個時候，旁邊的小象抓起一把草交到莫徭手上，莫徭把這草搗爛後敷在了傷口上，血立馬就止住了，過了一會，老象便能自己站起來走動。後來，老象常常帶著小象來給莫徭幫忙耕田犁地。其實，小象遞給莫徭的草就是艾葉，從此之後，人們便知道了原來艾葉有止血的作用。

艾葉又稱作冰台、醫草，葉子的背面是白色，根莖像青蒿，呈褐色或者黑褐色，苗短的為佳，蘄州的艾最好，故而艾也稱為蘄艾，這也跟著名醫家李時珍有關，李時珍十分推崇用蘄艾施灸，他在《本草綱目》中指出：「（艾葉）自成化以來，則以蘄州者為勝，用充方物，日下重之，謂之蘄艾，相傳他處艾灸酒罈不能透，蘄艾一灸則直透徹，為異也」。

民諺說：「清明插柳，端午插艾。」每年端午節，家家戶戶都會做一次全面的大掃除，並且還把艾插在門楣，可以「驅鬼辟邪」，不僅如此，艾還可以防蚊蟲、殺菌，是一味很好的中藥。艾葉能夠溫經止血、散寒調經、安胎，外用還可祛濕止癢。艾葉是溫經止血的要葯，常用於女性經寒引起的痛經、宮冷等，用艾葉炒熱敷在肚臍周圍，或者配伍吳茱萸、當歸等製成暖宮丸服用。艾葉還能治療因為虛寒導致的胎動不安，與阿膠、芍藥、當歸等配伍使用。艾葉還能夠治療皮膚瘙癢等，用艾葉泡水熏洗，效果極好。艾葉有獨特的香氣，可以做成枕頭，能夠助睡眠，緩解疲勞，還能夠增強身體的抵抗力。此外，將艾葉搗絨，製成艾條、艾柱等，可以用來熏灸體表的穴位。用艾葉泡腳，可以去除身體濕氣，通養身體，起到很好的保健效果。

艾葉不僅有很好的藥用之外，還有很高的食用價值。

在南方的傳統食品中，有一種食物就是用艾草作為原料做成的，叫做艾糍。將新鮮的艾草和糯米粉按照一定比例和在一起，根據個人喜好包上花生、芝麻等餡料，蒸熟即可。艾糍口感清香軟糯，老少皆宜。艾糍不僅好吃可口，還能起到散寒的作用。

艾草湯。將牛肉切成片加上佐料，鮮嫩的艾草在沸水中燙煮一下，除去水分切碎，再把牛肉和艾草攪拌好用手捏成一個小丸子，沾上澱粉和蛋清（為了使口感更滑膩）放入鍋中煮熟即可。

艾草雞蛋湯。將艾草洗凈切碎，生薑切細，將雞蛋打散成蛋液倒入熱鍋中煎至金黃色，再加切好的生薑，加水燒開再倒入艾草，煮3分鐘即可裝盤。這道菜可以潤燥，增強身體免疫力，還有明目的作用。

（本文由「本草世界」新媒體原創出品，圖片來源於網路；未經授權，請勿轉載使用）

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