七種美文化→獻給國內所有愛茶人士

日本茶道是在「日常茶飯事」的基礎上發展起來的，它將日常生活行為與宗教、哲學、倫理和美學熔為一爐，成為一門綜合性的文化藝術活動。它不僅僅是物質享受，而且通過茶會，學習茶禮，陶冶性情，培養人的審美觀和道德觀念。十六世紀末，千利休繼承、汲取了歷代茶道精神，創立了日本正宗茶道，他是茶道的集大成者。利休在茶道聖典《南方錄》中說：茶道的技法以檯子技法為中心，其諸事的規則、法度有千上萬種，茶道界的先人們在學習茶道時，主要是熟記、掌握這些規則。並且將此作為學習茶道的目的。

日本茶道，以「和、敬、清、寂」四字，成為融宗教、哲學、倫理、美學為一體的文化藝術活動

日本茶道文化有著其獨特的美學屬性，共有七大美：缺陷、簡素、枯槁、自然、幽玄、脫俗、靜寂。

日本的茶道藝術的思想背景為佛教，其思想的核心是禪。它是以禪的宗教內容為主體，以使人達到大徹大悟為目的而進行的一種新型宗教形式。在日本，歷代大茶人都要去禪寺修行數年，從禪寺獲得法名，並終生受禪師的指導，但在他們獲得法名之後並不留在禪寺，而是返回茶室過著茶人生活。茶人的生活近似常人的生活，近似藝術家的生活。所以說，茶人雖通過禪宗學習到了禪，與禪宗持有法嗣關係，但茶道有其獨立性，是獨立存在於禪寺之外的一種「在家禪」

至於日本茶道的道具可以分為廣義和狹義。廣義的茶道具包括接待用器具、茶席用器具、院內用器具、洗茶器用器具；狹義的茶道具則僅僅是指涼爐、茶碗、茶杯、茶壺、茶釜、茶勺、茶入(茶瓶)，甚至有人將茶碗本身稱為茶道具。

至今，茶道已成為日本人最喜愛的文化形式，也是最常舉行的文化活動。喜愛茶道的人比比皆是。為追求茶道而終身不嫁的女子，為追求茶道而辭去公職的男人屢見不鮮。現在，茶道被認為日本文化的結晶，日本文化的代表。

日本·靜岡縣茶園

日本茶以抹茶為主，看似簡單的抹茶，從種茶，採茶，製作成抹茶粉，再到茶師用心製作出美味的茶，一道道工序缺一不可，下面帶大家去欣賞一下日本富士山下的茶園，感受茶園內的文化於美景。

靜岡縣是日本最大的茶鄉，生產量居日本第一。2011年，日本全國的茶園面積為4.62萬公頃，靜岡縣就達到1.87萬公頃，佔全國約40％，而茶葉流通量佔全國的約60％。而且種類繁多，煎茶、番茶、綠茶、抹茶、焙茶、玄米茶、粉茶、芽茶、紅茶等等數不勝數。因為獨特的地理環境，從品質到質地都是日本國民最喜歡的茶之一。

大片的茶園是靜岡縣一道獨特的風景，乘坐新幹線和在東名高速路上行車，經常能看到當地的丘陵緩坡以及平地上種植的大片茶樹。在靜岡縣的坡地上，延綿著一畦畦碧綠的茶樹，遠處是頂上冠雪的富士山，構成了一幅絕美的風景畫。

高品質茶葉的製作過程當然要科學嚴謹、一絲不苟。掛川市環境經濟部農林課課長向記者們介紹了生產出高品質的茶葉整個過程。主要是利用傳統農耕法（茶草場農法），保持土壤豐富的生物多樣性，注重自然環境的持續發展。

近年來，靜岡縣加大了靜岡紅茶的生產，靜岡的天然的條件獨天得厚，種植在該領域的茶葉含有大量的氨基酸，風味和口感都很豐富，湯色具有美麗的透明感，讓人聯想到蘭花的香氣，我們可以溫柔地欣賞它的收斂性和濃郁味道

靜岡茶園也是國內眾多愛茶之人的旅遊，學習，交流，體驗的首選，2014年至今我社已多次組織國內愛茶人士入園考察交流學習等，並且組織中國茶文化於日本茶道相互學習與交流。受到了當地政府的大力支持，我社一貫秉承工匠精神，為國內愛茶人士和從事「茶」工作者提供服務。

【禮遇·假期】工匠精神-止於至善。

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