狂熱的盛夏：為何只有這樣小吃大行其道？

最近升溫來得太快，就像龍捲風，這才初夏，人就被火熱的太陽炙烤到不行。很多小夥伴紛紛表示已經忍受不了這溫度，四肢皮乏，味覺失調，已經控制不住體內的洪荒之力，紛紛選擇了涼皮。沒錯，就是涼皮。

同學們！可不要覺得大眾的涼皮不是美食，不要覺得它看著普通，就沒有絕妙的味道，很多時候，生活中的小美食就藏在街道邊，地鐵邊，深巷裡的蠅頭小館裡。而且今天我們看似簡單大眾的涼皮，它才不是一碗沒有故事的涼皮，要是我們追溯起它的起源，那要從「始皇帝」開始。距今已有兩千多年歷史。

相傳，秦始皇在位時，有一年關中大旱，灃河缺水，戶縣秦鎮一帶稻子乾枯。百姓心急似火，官府還催逼納貢大米，逼得大家毫無辦法，只好在田裡挖井澆地，費了九牛二虎之力，好不容易才長出了稻穗。可收割後，碾出的大米又小又乾巴，根本沒法向皇帝納貢。大家正在發愁的時候，有個叫李十二的，用這種米碾成米面，蒸出了麵皮，大家吃後，個個稱奇。於是，李十二帶著麵皮，和納貢的人來到咸陽。秦始皇見貢米又少又差，傳旨問罪，李十二急忙跪奏道：「此米雖差，卻能制出佳肴，今奉上麵皮，望萬歲御品。」秦始皇吃了麵皮，其味甚美，頗感稀奇，這才赦了眾人之罪，並讓李十二天天蒸上幾張麵皮供他食用。

聽完涼皮的起源，沒想到今天的大眾美食在2000多年前，居然是「皇帝」才能吃的美食，現在想想我們生活在這個美食當道的時代里真是太幸福了。尤其是在火辣辣的夏季，來一碗涼皮，那涼爽從舌尖一直冰爽到胃，由內而外趕緊悶熱，真是太舒適了。

龐記皇城正宗的川味麵館，有著地道的川味麵條和精緻的特色冷盤，如今迎合炎熱夏季，貼心推出了秘制涼皮，只為讓食客們「激爽一夏」。據悉，此涼皮皮子白里透亮，麵筋因為吸附著醬油而淡淡泛黃，黃瓜絲現著綠，辣椒油敞著紅，光是看一看都能讓人垂涎欲滴，忍不住「飛流直下三千尺」。吃一口，那特有四川辣椒油的勁爽，花椒油的香麻，消暑又提神，之前的口舌無味，四肢疲軟，全都被舌尖香辣微甜的觸感所麻痹，人就像被瞬間激活了一般，這種口感風味簡直是人吃人愛。

炎熱的夏季，涼皮入口爽滑、輕嚼即化，這才是最適合夏天的美味！快來一碗涼皮給自己降降溫~

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