花茶百科：沒有買到熏硫花茶，簡直是一種萬幸！

對於有過購買花茶經歷的人，對於「熏硫」、「無硫」等字眼想必是不陌生的。

其實現在花草茶市場是比較混亂的，很多花草茶經過熏硫或者其他手段處理後流入市場，長期飲用這種非純天然花草茶對於健康是極為不利的。

今天山谷君以玫瑰花茶為例，為大家講述硫磺玫瑰花茶的真正原因究竟是什麼。

如今市面世上絕大多數玫瑰花茶都是經過熏硫處理的，熏硫玫瑰花茶用來泡茶飲用，會對身體造成危害，可為什麼人心肉長的廠家、商家卻仍然樂此不疲的用熏硫玫瑰花茶呢？

很多有經驗的買家都知道，熏硫玫瑰花茶的顏色鮮艷，其色紅，而自然晾晒乾或者經過低溫烘乾的玫瑰則略顯其貌不揚，呈深紫色。在這裡可能有朋友認為採用硫磺熏制的目的是為了讓其有個更好的賣相，能賣個好價錢。

其實，其真正緣由並不非如此！

對於有些經商頭腦的人都明白這樣一個道理：老顧客的生意比新顧客要容易做得多。一個新顧客，在長期的購買經驗累計下，對玫瑰花茶的品質有所了解後，她必然會放棄購買熏硫玫瑰。

而那些生產熏硫花茶的商家只做一次性買賣，欺騙新手，最終必然新老顧客都會流失，這是極為不明智的，但為什麼仍然有眾多熏硫玫瑰充斥市場？

原因有二，其一是暴利驅使。

熏硫玫瑰收購價格是純天然玫瑰價格的一半不到，甚至能低個3、4倍。在零售的過程中，這些商家打出純天然的旗號，賣出真正純天然玫瑰花茶的價格，甚至更高，而其間的高利潤的驅動，讓僅存的良知也消散殆盡。

其二，則要說到花茶保存的問題了，這一點就是熏硫花茶泛濫的最主要原因！

純天然花茶為什麼賣的貴？最主要原因在於其不宜保存。

以自然晾晒乾的玫瑰花茶為例，剛摘下的新鮮玫瑰花朵花費一周左右時間晒乾後，約一周後會出現「返潮現象」，這時需要重新曬半天再包裝保存，此後每個一月都需要如此，極為複雜，而若是放任「返潮」，那麼就會出現生蟲或者發霉的危險，一旦出現，那麼這批花茶就算毀壞了。

哪怕經過反覆的晒乾，純天然花茶的保質期也就1年半左右，想要完全做純天然花茶的生意，成本以及保存難度太高了！

但熏硫卻可以解決上述難點，價格高？硫磺熏製成本極低！難保存？一次熏硫乾燥，保存幾年都沒事！不怕返潮，不懼生蟲發霉，熏硫過後，蟲子都怕自己給毒死了~

再回到上文，有人說熏硫過後讓花茶有更好的賣相，其實邏輯恰好相反，熏硫主要還是為了方便保存，而更好的賣相則是附帶。

這裡做個小科普：

以玫瑰花為例，其含有豐富花青素等苷類物質，而花朵在不同酸鹼度下會呈現不同顏色。初中化學中我們知道，PH小於7會呈現紅色，大於7呈現藍色，等於7則為紫色。玫瑰花茶經過熏硫處理後，產生一定的硫化反應，呈酸性，PH值小於7，反應在視覺上，花青素的顏色由紫轉紅。

到這裡，相信大家已了解市場上絕大花茶都被熏硫的真正緣由。

而對於那些還在堅守純天然玫瑰花茶的店主，真的是一種無言感動！因為他們確實為了花茶的純天然健康，已傾盡全力！

如果你或者身邊的朋友需要花茶，一定要告訴她熏硫花茶的始末，為自己的健康負責！

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我們鼓勵你，不再單純關心口味的好壞，也要了解食物的來源和背後的故事。

對自己和家人，做出更健康、更負責的選擇，做一個有智慧更有顏值的吃客，一個用食物改變世界的人！

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