從山裡走岀來的僑領：記米蘭文成同鄉會會長鬍守銀

1986年的冬天，米蘭來了一位二十多歲敦厚的小夥子。

初來乍到，他干起了洗碗的初級餐館工作。他叫胡守銀，當時誰也沒有把他與會長聯繫起來，更不用說他後來擔任米蘭華僑華人工商會常務副會長、米蘭文成同鄉會會長。

在義大利的人生起點上，胡守銀經歷過洗碗、二廚、大廚，到最後自己創業。

「從洗碗工，到大廚，你怎麼學得那麼快？」我們好奇地請教胡先生學習之道。

「洗碗的時候，我總是去二廚和大廚那邊幫忙，廚師那邊的活忙完了，我才回去洗碗。當然一天下來很累，但是我學到了手藝。當然，我也感謝當時的老闆，是他給了我機會。老闆是我生命中的貴人。」

敢於拼搏 在餐飲行業顯身手

經過幾年大廚生涯，胡守銀積蓄了財富並積累了經驗，1993年在米蘭盧迪大道開起了打包店。當時的打包店只有一個門面，但是終於圓了他做老闆的夢想。他從一個文成玉壺山頂的憨厚小夥子，到歐洲時尚名城一家飲食店的掌柜，胡守銀只用了六年時間。在後來的不斷發展中，胡守銀不但把打包店升格為餐館，還不斷進行各種菜式創新，餐館裝修越來越新穎時尚。

1997年香港回歸，對中國來說是歷史性的一年；對胡守

銀來說，也是跨越的一年，這一年胡守銀的餐館成功擴張，買下了隔壁三個門面，一躍成為擁有四個門面的大餐館，餐座一下子增加到一百個座位以上，而且裝修水準達到時尚之都作品級水平。更富有遠見的是，為了避免中餐的競爭，胡守銀將餐館改成純日本餐。由於菜式精緻，環境優美，富有東方風情，常常顧客盈門，風靡米蘭。

後來的發展更是勢如破竹，胡守銀買下了整個大樓沿街的一層樓面，翻新裝修，融為一體，堪為飲食行業界的時尚之作，引領潮流。

但在餐館經營中一路發展，也碰到困難，比如薩斯肆掠期間、口蹄疫禽流感之類的恐怖時期。回憶一路走來的艱辛，胡守銀淡然一笑，「我是山裡人，有的是膽子」。然而，從餐館裝修、菜式和管理的高水平上看，可不是僅憑膽量就可以達到的境界。胡守銀這位曾經的玉壺山裡的孩子，在他的內心已經徹底地升華，成為行業的引領者。

服務僑社 回報桑梓

事業上的成功，使胡守銀想到的是要參加僑社，服務僑胞，幫助僑胞排難解憂，並回饋家鄉，造福桑梓。胡守銀先後加入米蘭華僑華人工商會，擔任第七屆工商會副會長、第八、九、十屆常務副會長，同時也加入米蘭文成同鄉會，歷任副會長、常務副會長、理事長，現任第六屆米蘭文成同鄉會會長。他慷慨出資修建家鄉的公路，同時還對接幫助貧困學生完成學業，

文成是著名僑鄉，但是並不代表家家都富裕，還是有困難戶和貧困學生。2014年，米蘭文成同鄉會與家鄉搞幫扶對接貧困學生的活動中，胡守銀毅然出資對接幫助一位學生圓大學夢。使該學生如願完成學業回鄉報效家鄉的醫療事業。

親不親，故鄉土。家鄉總是牽動著海外遊子。2016年9月，故鄉文成遭遇「鯰魚 」颱風襲擊，日降水量超百年一遇，損失慘重。胡守銀會長從新聞報道和家鄉的朋友圈了解後，主動提出救助，與會長團一道群策群力，向家鄉伸出援手捐資幫助受災鄉親重建家園，恢復生產生活。

2016年5月，米蘭文成同鄉會進行改選，胡守銀高票當選，成為第六屆米蘭文成會會長。擔任會長，他以更高的標準要求自己，處處以祖國的利益高於一切，在反對台獨港獨疆獨藏獨的歷次活動中，帶領米蘭文成同鄉會走在隊伍的前列。

就在米蘭文成同鄉會換屆慶典的兩天後，義大利曼多瓦一僑胞工場和住家意外發生煤氣爆炸，工場住家被燒，其妻子在火災中不幸遇難。新當選米蘭文成同鄉會會長的胡守銀得知後，立即組織會長團協商救助，並前往現場探視慰問。在短短几天時間，捐得善款，幫助該患難僑胞度過困難。

文成縣法院為了方便海外僑胞辦理一些簡單的民商事訴訟案件，於2014年4月聘請胡守銀為文成縣人民法院海外聯絡員，2016年12月被轉聘為文成縣人民法院海外調解員。他積極協助文成縣人民法院通過網路遠程視頻法庭辦理簡易的各類民商事案件，方便了僑胞。僑胞們節省了回國訴訟的費用。

結語

這位玉壺山水哺育大的遊子，在第二故鄉米蘭事業取得

成功，精神得到升華。胡守銀會長表示，僑團不僅要在引領僑胞幫助僑胞方面發揮作用，還要在中意兩地建設上發揮作用，更要為中意兩國的友好交往發揮橋樑作用，造福兩國人民。

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