怎樣選擇合適的洋蔥 兩點小竅門解決你疑惑

在中國，美食的誘惑力絕對大的驚人。許許多多工作場合解決不了的事，在餐桌上一定能完成。美食大國的榮譽可不是浪得虛名的，許多外國人一踏入中國，就被那花樣百出的美食吸引住了。像一個小小的洋蔥，中國人就創造出了洋蔥炒肉的佳肴。先準備好原料，一塊豬肉，一個紫色洋蔥，兩個小青椒。豬肉洗凈切塊，洋蔥切碎，小青椒切塊。

一切準備妥當後，那麼就可以起火熱鍋放油，下豬肉爆炒。此時，一定要多動手，多翻炒豬肉，要不然炒焦了，影響口感。

豬肉變色後，再下洋蔥和青椒。翻炒一下，然後蓋上蓋子，燜煮個三四分鐘。

最後一步，調味。稍微添點醬油，放點鹽即可。鹽不要太多，適當的鹽，可以使食物更加美味。過多，會導致三高。洋蔥炒肉難嗎？放心，廚房小白一學就會。

洋蔥炒肉，難度不大，任何人照著菜譜，都能手到擒來。但是，洋蔥的選擇一定要對。作為炒肉的配菜，洋蔥一般選用紫色的。其辛辣可以減輕肉的膩感，促進人們食慾。那如何在成百個洋蔥中選出你需要的呢？這一切都靠看。

凡是表層越干，包裹越緊密的就越好。外表有暗斑的，個頭特別大的，這些都不建議選購。洋蔥只能炒肉嗎？如果對肉沒興趣的朋友，可以試試洋蔥炒雞蛋，一樣美味可口，而且難度係數低。在中國，洋蔥是百搭的，不會影響到其它菜的口味。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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