雞蛋有話說：關於它的流言蜚語它得出來澄清！
雞蛋有話說：關於它的流言蜚語它得出來澄清！
雞蛋是最營養的早餐?
煮雞蛋營養全、油脂少，很多人喜歡在早餐中吃個煎雞蛋，覺得外焦裡嫩，口感很好。但煎炸過程中，雞蛋的營養成分有很大破壞，且過多的油脂攝入也不利於健康。所以健康且營養的早餐雞蛋吃法，還是煮著吃或者在麵湯裡「卧」個雞蛋。
只吃蛋清吧蛋黃丟掉好不好?
很多人不敢吃蛋黃，是因為蛋黃中含有相當多的膽固醇。對於中老年人和高血脂症患者來說，每天從食物中攝入的膽固醇應當控制在300毫克以內。然而，蛋黃中的膽固醇實在很多，只要吃一個雞蛋，便可得到二百多毫克的膽固醇，給其他動物性食品留下的空間就不太大了，只能再吃100克雞肉或裡脊肉。
如果再吃海鮮、內臟和富含脂肪的豬肉等，肯定會突破標準。除了真正需要控制血膽固醇的中老年人，很多年輕女性也把膽固醇和肥胖等問題聯繫起來，不敢食用蛋黃，讓寶貴的營養素白白浪費。其實，含有膽固醇的食品不一定脂肪含量高，膽固醇也不會給人體帶來過多的能量，和肥胖並無關係。
如果不吃蛋黃的話，又何必要吃雞蛋呢?倒不如直接吃豆腐，其中不僅含有大量蛋白質，還能提供蛋白中所沒有的大量鈣質，也減少浪費。
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※雞蛋含有人體必須的多種氨基酸，與人體卵白質構成四周，
※原來 它可以降低膽固醇，那是什麼呢？
※你知道哪什麼種食物最解油膩嗎？
※每天一個雞蛋堅持一個月，65歲老人身體發生明顯變化！
※一個人每天攝入的雞蛋含量多少合適呢？
TAG:膽固醇 |
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