一碗牛肉麵，驚動了半個蘭州城！

一碗牛肉麵，驚動了半個蘭州城！

蘭州牛肉麵達人秦偉作品

蘭州牛肉麵俱樂部創始人秦偉

蘭州牛肉麵文化傳承首席代表秦偉

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一碗牛肉麵，驚動了半個蘭州城！

做一碗有性格的牛肉麵

如果城市有味道，蘭州的味道一定是牛肉麵的香氣！

吃一碗牛肉麵在蘭州是最最簡單的事，超過1200家牛肉麵館讓你身處任何街巷都能輕易吃到一碗牛大。

· 一碗面驚動半座城 ·

越是平常的食物越能考較出食客的品味、廚者的功夫與用心。吃慣了牛大的蘭州人對於牛肉麵可是挑剔十足！

尋街走巷，尋找一碗有性格的牛肉麵，甚至於穿越半個蘭州城，也只為了吃一碗辣子牛肉麵，這種費時費力的事對於把牛肉麵融入骨血的蘭州人來說是在平常不過~

· 不能小看的三紅 ·

一清、二白、三紅、四綠、五黃，個個都出色，可是三紅它太搶戲了！

在金城蘭州,一碗牛肉麵是蘭州人一天的開始,也是對生活的憧憬。牛肉麵的品牌,味道,特點各不相同,可謂是百花爭放,每個蘭州人也有自己情有獨鐘的那一碗。但是有一種味道獨樹一幟,五十多年來一直在這片土地上延續,至今吸引眾多饕客從蘭州四面八方聚集來品嘗這「僅此一家」的一碗牛肉麵。這就是蘭州人口口相傳的「辣子牛肉麵」、「辣子面」。

「馬安軍辣子牛肉麵」最早在一九六零年出現在蘭州街頭,當時還是路邊小攤向路過的蘭州人提供一碗醇香的牛肉麵。一九八二年在七里河區鄭家莊開始了以「辣子」為主的牛肉麵的傳奇故事。創始人馬安軍對原有調料的配方經過悉心研究,製作出一種獨一無二的辣子。隨後,店搬遷至七里河橋頭改名為「馬安軍牛肉麵傳統風味」,牛肉麵以「湯濃」「辣子辣」「肉香」聞名金城。尤其是「辣子」的香辣吸引了無數粉絲。一般食客超過三勺就已是極限,嗜辣的粉絲最高紀錄也吃不過十勺,因入口火爆,後味醇香,和對「辣」極限的挑戰,蘭州人給這碗牛肉麵起了一個獨特的名字「辣子牛肉麵」。

吃過他家都知道，這真的是溫馨提示，正是辣子好吃還需適量啊！

湯，是精心熬制的濃湯；

肉，是老湯燉制的好肉；

面，是綿長勁道的拉麵；

辣子，仍是傳奇中的那個辣子；

一碗精彩之極的蘭州牛肉麵就在你眼前！語言再此時頓顯貧乏無力，吃吧，要的就是熱湯入喉的舒暢，要的就是這爽辣入舌的快感，從舌尖到胃腸至心靈，一碗牛大的滿足不過如此！

· 牛大外的感動 ·

一碗面傳承三代，始終如一的品質、味道是堅守！

新思想、新環境帶來的新感覺也從未與時代脫離！

顛覆是為了更好的體驗與感覺，同樣一碗牛肉麵，不再是四方桌配木凳，線條優雅的圈椅、實木本色的長桌、風格迥異的燈飾營造出溫暖光線，空間在這裡不再單一，心思在處處細節顯露無疑。

原來，牛大的情調可以如此雅緻~

配一份小菜，將牛肉麵的味道更加豐富~

別在奔波了，馬安軍辣子牛肉麵一切都準備好了！

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