早餐的最好標配之外酥里嫩的牛角包

每次路過麵包店，都被裡面濃濃的麵包味吸引，雖然每天都見得到麵包也知道很多的口味和形狀，但是小編還是很喜歡一款麵包，香甜而酥，拿來當早餐很棒。

每一次我都沒辦法拒絕這種誘惑，但是這隻限於我每天經過的時候，要是沒經過我又很想吃的時候，就想辦法琢磨了，不能虧待自己的胃。俗話也說，天大地大沒有肚子最大。

一、準備食材。

黃油、高粉、低粉、溫水、鹽、酵母、細糖

二、製作步驟。

1、將4克酵母加入75克溫水中輕輕攪拌，再倒入40克細糖，攪拌均勻。

2、將150克高粉和60克低粉攪拌均勻，然後倒入酵母+甜水的組合，攪拌成絮狀，再加點3克鹽，30克黃油，攪拌成麵糰使勁揉搓，揉到表面光滑，然後進冰箱30分鐘後取出。

3、將100克黃油用保鮮膜包著，然後用擀麵杖擀成薄片，放進冰箱冷藏。

4、取出冷藏好的麵糰，將麵糰的大小擀成黃油薄片的兩倍，將黃油薄餅片放在麵餅上，蓋上另一邊的麵餅，接著擀成原來的大小。

5、將麵餅分成4份對摺，再進行擀麵的動作，然後切成這樣。

6、將三角形捲起來，放進烤箱發酵70分鐘，發酵後取出、抹上一層黃油，烤箱上火200度，下火190度，烤18分鐘。

在無聊的時間裡就應該找點事情給自己做，吃到自己做的牛角包，都覺得很美好。

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