流言揭秘：越酸的水果，維生素C含量越高嗎？
健康
06-08
來源：知識就是力量公眾號
然而
更多的水果卻不符合這個規律
例如比較酸的檸檬
如蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、異檸檬酸等
如果含糖量高而含有機酸量低
那吃起來就甜甜的
相反，如果含有機酸量高而含糖量低
那吃起來就比較酸
這跟維生素C含量並沒有直接的關係
酸酸的水果比較適合
胃酸分泌不足、食慾不好的人
食用酸果有增進食慾、促進消化的作用
但是想從中獲得足量的維生素C
就不靠譜了
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