買來的西瓜半生不熟？不怕，教你怎麼吃

夏季來臨，甜美的西瓜又開始大批上市了。如果買到「半生不熟」的白子瓜，或是不脆不甜的厚皮瓜，一定會感到食之無味，扔了又可惜。下面就教你幾招補救的辦法，既不浪費食物，同時又學到了西瓜的創意吃法。

方法一

1.將西瓜的果肉挖出放入碗中，加適量白砂糖拌勻。

2.再放置冰箱內半小時，冰涼後食用。

點評：買到不甜的西瓜，用這個方法處理後，西瓜不僅甜美，而且很是清涼可口，具有祛暑解渴之效。

方法二

1.將糯米粉、白砂糖與清水混合，揉成麵糰。

2.手沾少許色拉油，把揉好的麵糰搓成小糰子。

3.小鍋燒水，水開後把搓好的糯米糰子放水中煮熟，撈出後過冷水瀝干水分待用。

4.西瓜取一部分果肉打成西瓜汁，再取一小部分西瓜果肉切成小丁與糯米糰子混合拌勻。

5.食用時，淋上西瓜汁即可，也可放點蜂蜜或焦糖調味。

點評：吃著有生味的西瓜可用這個方法處理。冷藏後味道更佳。

方法三

1.把西瓜皮表面的綠衣、上面的紅色果肉都去掉，只留中間的白條部分。

2.切成小粗條後，用鹽腌10分鐘，瀝去水分。

3.用白醋、白糖、雞精、香油、芝麻調味即可。

點評：買到皮厚的西瓜，白條部分這樣食用，不僅變廢為寶，也是一道美味的下粥、下飯小菜。

作者：嘟嘟小花牛

文章內容來源：《醫食參考》

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