你擁有為了吃而群聚的友誼嗎？

時尚 06-08

難怪隨意邀約吃一回後，便餐餐讓我加入，大概是我的吃相跟他們一樣豪邁吧！

由於代理片商買片，多年前，直飛巴黎再轉機度假名城尼斯Nice，從尼斯搭車到坎城Cannes，約三刻鐘，沿途都是蔚藍的海岸，美不勝收，腦海里馬上浮篇聯想出許多垂涎的餐食。

我住在距離市區五分鐘車程的別墅型酒店，每小時有免費往返小巴專車，性價比異常高，大約只有市區半價卻能住得寬敞許多，房間還附設餐客廳，開個小會不成問題。尤其是早餐異常豐盛，幾乎吃飽這一頓，便可奔波於影展宮與試片間之間，窩上整天都不餓。每天趕上五六場，出來見天日已近黃昏，卻因日照長，七八點仍亮透透。在影展附近巷弄里鑽進鑽出覓食，都能遇上許多熟人，主因是大家都擠在戶外進食，室內漂亮燭光餐桌，空蕩蕩。

坎城Cannes

看試片是很私密的行為，經過主題性挑選，場場必須專註記錄，甚至製作表格評估是否值得去展場找片商討價還價。影展前，片商早已寄出手上片單簡介，如果是老客戶，還能早早地收到樣片，有製作中的也有已完成的，且持續介紹電影花絮與參展記錄。若在展場里預約片商，還能看到許多未來計劃中的影片，卡斯、預算、草圖與完成和上映預估日期詳備，殺青前採購，等於賭一把，把買家變成了投資方。每個區域都有自己的偏好，買片人需具備豐富的發行經驗，才知道如何操作市場。當然也有片商根據個人喜好，運籌帷幄地引領市場，這樣的人才鮮見，是獨立藝術電影賣方最喜歡的買家，價錢特別好商量。

我遇到過許多文青型片商，由於大型娛樂片早有各國固定買主，迴旋空間不大。去影展的主要目標，是尋找黑馬。進入影展，多半是已有買賣記錄的片商，這是買方市場，多年前，市場佔有率不大的台灣，因國片式微而積極購買外片，經常一買就成堆，大家開玩笑說這是用掃帚掃出來的片單。

某日等候酒店轉運小巴，遇上年年參展的日本片商，三男一女正打算去覓食，見我形單影隻，熱情邀約。連續數日，避開影展外圍熱鬧的餐廳，走遍在地小館。有些是尼斯人，也有巴黎學藝返鄉的大廚，小夫妻經營的小餐館，用當日採購鮮蔬魚獲來決定當天套餐。主菜三選一，甜點三選一，其餘從前菜、色拉到配菜是固定的，好吃得要命的麵包與抹醬則無限量供應。一頓飯吃得人仰馬翻，每人才35歐元，甜點上桌，早已捧腹求饒，卻仍吃光抹盡一大盤美不勝收的蛋糕。

地中海香草與中東香料的豐盛，加上世界各地匯流的Fusion餐飲，讓這臨海度假勝地，早已成性價比超高的美食天堂。什錦鮮蔬亂燉，魚漿雞蛋布丁，魚乾與魚泥沙拉都是在地絕佳風味地獨樹一幟。

如同城中與外圍的酒店差價極大，影展外圍餐飲，亦遠高於偏鎮區域，且常常踩到地雷，悔恨不已。我很感謝自己的口福，竟與偶遇日本片商連續大吃大喝了好幾天，真正開眼界，一掃初來乍到時的覓食窘迫。他們笑稱，其實早已慢慢退齣電影市場，仍年年群聚到訪，就為了吃，這實實在在是份難得的吃之友誼。難怪隨意邀約吃一回後，便餐餐讓我加入，大概是我的吃相跟他們一樣豪邁吧！

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