買24元菜，加冰箱的一點剩菜，做了一桌好菜，我給自己打90分

昨天買菜超額了，但看到家人吃得那麼開心，覺得很值得，今天，我還是按照平時30-40元的標準來買菜，黃瓜一斤2元，我買了一根1.5元，花蛤一斤6元，我買了8元，瘦肉買了8元，毛豆沒剝皮的一斤3.5元，剝皮的要10元，有點貴，我買了2元沒剝皮的，回家自己剝，比較實惠，就是花點時間，豆乾買了2元，蒜頭買了2.5元，這些菜總菜24元。

這兩天炒菜，冰箱里還有剩的菜，香蔥、芹菜、西葫蘆、紫菜、還有婆婆帶來的雞蛋，今天拿來一起煮，不然放久了，就不能吃了，豈不是浪費了，現在賺錢不容易，還是要節省一點。

把這些菜洗凈，切好，瘦肉切片，用鹽、生抽、少許老抽、料酒腌制，再用地瓜粉抓一抓，不管是炒或是煮，瘦肉都會很嫩的，黃瓜切成小段，花蛤洗凈，豆乾、西葫蘆切成小方塊，紫菜洗乾淨，毛豆皮剝好，把這些菜都準備好。

毛豆炒瘦肉，這道家常菜，做法也簡單：鍋里燒水，水燒開了，把毛豆倒入鍋里焯一下，等會炒會更快熟，我習慣毛豆要焯水再炒。

熱鍋倒油，把大蒜沫放入鍋里煸炒出蒜香味，再把腌制好的瘦肉倒入鍋里翻炒，炒到瘦肉變色，有點金黃色。

接著把毛豆倒入鍋里一起炒，再把芹菜放入鍋里，加鹽、少許雞精翻炒均勻，最後，撒點香蔥，即可起鍋。

毛豆炒瘦肉，毛豆吃起來口感好，瘦肉很嫩，女兒喜歡吃，營養又豐富。

西葫蘆炒豆乾，這道菜我也是第一次炒，沒想到吃起來口感那麼好，豆乾很香，西葫蘆很嫩，非常美味，大家，有空可以在家裡試著做做看，味道真的很不錯。

爆炒花蛤， 做法：熱鍋倒油，把生薑和大蒜沫一起放入鍋里煸炒

把花蛤倒入鍋里用大火翻炒。

加少許的鹽，一丁點的鹽，不要多，不然會很咸，不加水，因為花蛤本身就會出水，花蛤慢慢會張開，最後，撒點香蔥就可以起鍋了。

爆炒花蛤，花蛤肉質鮮嫩，湯汁鮮甜。

紫菜蛋湯，清淡好喝，營養美味，我們一家人都喜歡。

水煮肉片，這道菜，好久沒做過了，老公說嘴饞想吃。做法也很簡單：熱鍋入油，放大蒜沫下去煸炒，炒出香味，把切段好的黃瓜倒入鍋里翻炒，炒到7-8分熟就可以起鍋了。

裝在大碗中，黃瓜不要炒太熟，太熟了，就不脆了，7-8分熟就可以了。

鍋洗凈，熱鍋倒油，把生薑和大蒜沫煸炒出香味。

加一勺豆瓣醬下去，我是用陶瓷的勺子，打一勺，用小火慢慢炒均勻，香味就出來了，

加入適量的清水下去煮，水煮開了，把腌制好的瘦肉用手分散地抓入鍋里。

水煮開了，肉片也煮得差不多了，調一下味道，加少許的鹽、生抽、雞精下去。

把煮好的肉片豆瓣醬湯和黃瓜倒在一起。

在肉片上面放大蒜沫、干辣椒、花椒，把這些香料攤開。

鍋洗凈，熱鍋倒油，油燒熱後，淋在大蒜沫、干辣椒、花椒，聽到滋滋滋的聲音，香味馬上撲鼻而來，香氣十足。

水煮肉片，"麻、辣、鮮、香"，湯紅油亮，麻辣味濃，肉味香辣，軟嫩，易嚼，關鍵是很下飯，老公很喜歡吃，看起來是不是很有食慾啊？

買24元菜，加冰箱的一點剩菜，做了一桌好菜，老公和女兒都上桌吃飯，老公說這桌菜給我打99分，還有1分要我繼續努力，我覺得老公給我打的分數太高了，我給自己打90分，你們給打幾分啊？

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