說出來有點嚇人，用3D技術竟可列印出一瓶酒

欄目策劃 蕭蕭 作者 鄒江鵬

上幾周講了一帶一路與白酒國際化，大家對於中國白酒如何國際化有了一定了解。那麼現在如果我告訴你，我可以用印表機「列印」一瓶酒，你相信么？事實上，這是可以辦到的，因為國際上一種叫3D列印技術的出現。

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3D列印酒瓶

3D列印技術是製造領域正在迅速發展的意向新興技術，被稱為「具有工業革命意義的製造技術」。運用該技術進行生產的主要流程是：應用計算機軟體設計出立體的加工樣式，然後通過特定的成型設備（俗稱「3D印表機」），用液化、粉末化、絲化的固體材料逐層「列印」出產品。

3D列印技術是：「增材製造」的主要實現形式。「增材製造」的理念區別於傳統的「去除型」製造。傳統數控制造一般是在原材料基礎上，使用切割、磨削、腐蝕、熔融等辦法，去除多餘材料，得到零部件，再以拼接、焊接等方法組合成最終產品。

而「增材製造」與之不同，無需原胚和模具，就能直接根據計算機圖形數據，通過增加材料的方法生成任何形狀的物體，簡化產品的製造程序，縮短產生的研製周期，提高效率並降低成本。

跟傳統模型製作相比，3D列印具有傳統模具製作所不具備的優勢：

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製作精度高

經過20年的發展，3D列印的精度有了大幅度的提高。目前市面上的3D列印成型的精度基本上都可以控制在0.3 mm以下；

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製作周期短

傳統模型製作往往需要經過模具的設計、模具的製作、製作模型、修整等工序，製作的周期長。而3D列印則去除了模具的製作過程，使得模型的生產時間大大縮短，一般幾個小時甚至幾十分鐘就可以完成一個模型的列印；

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可以實現個性化製作

3D列印對於列印的模型數量毫無限制，不管一個還是多個都可以以相同的成本製作出來，這個優勢為3D列印開拓新的市場奠定了堅實的基礎；

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製作材料的多樣性

一個3D列印系統往往可以實現不同材料的列印，而這種材料的多樣性可以滿足不同領域的需要。比如金屬、石料、陶瓷、高分子材料都可以應用於3D列印。

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製作成本相對低

雖然現在3D列印系統和3D列印材料比較貴，但如果用來製作個性化產品，其製作成本相對就比較低了。加上現在新的材料不斷出現，其成本下降將是未來的一種趨勢。有人說在今後的十年左右，3D列印將會走進普通百姓家裡。

圖一3D列印陶瓷酒瓶

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3D列印酒體

1、啤酒

近日，美國PicoBrew公司推出了一台號稱「啤酒界的3D印表機」Pico，讓你在家裡就可以方便地釀造啤酒。這個想法聽起來很瘋狂吧？事實上，PicoBrew早在2013年便推出了一款自釀啤酒機，但操作和清洗比較複雜，而且熟練的釀酒師才會使用。

最新的Pico則簡化了這個想法，採用了類似膠囊咖啡機的概念。消費者只要購買19美元的PicoPaks（內涵所有釀造原料），即可生產約5升的啤酒。不過這個機器不會像膠囊咖啡機那樣立刻幫你製作好一杯飲料。將膠囊塞進機器後，你可以先個性化定製酒精含量和苦味程度，然後耐心等上2個小時。釀造後的產物會進入一個鋼桶中，你需要加入酵母讓其在室溫發酵。大約一周之後就能品嘗大作了。Pico可以連接WIFI，會通過手機提醒你釀造是否完成。Pico的賣點當然是各種不同口味的啤酒膠囊。PicoBrew為此聯合了美國50個精釀啤酒廠，量身定製了PicoPaks。從IPA到黑啤，各種類型和口味的啤酒都不在話下。

2、雞尾酒

畢業於加州大學洛杉磯分校電氣工程的Yu Jiang Tham，設計並製造了一台酒保機器人，取名「Mixvah酒吧」，能混合各種液體。所有部件均3D列印而成。「Mixvah酒吧」採用5個雙極型結晶體管（TIP120），運行Arduino系統。 平板電腦上運行Johnny-Five 軟體包，以遠程操控Arduino。

圖二3D列印雞尾酒

隨著科技發展日新月異，相信白酒的3D列印時代也會到來，到時候你可能就可以在家裡自己列印一瓶屬於自己的定製白酒、啤酒、雞尾酒等等，與來客歡飲共享。

本欄目文章僅代表作者個人觀點，不代表糖酒快訊立場。

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