中國信奉神明 為何沒有「酒神」？

提到酒神，我們立刻能想到古希臘神話中宇宙之神宙斯的兒子酒神狄俄尼索斯.......然而在酒的故鄉、博大精深酒文化的發源地中國，卻幾乎沒有出名的酒神形象，至今的白酒釀造都無神可奉，原因何在?

夏禹禁酒

夏禹在中國歷史上第一個提出禁酒。為了禁酒，夏禹甚至對身邊最好的釀酒師儀狄都不能容忍，「古者儀狄作酒醪，禹嘗之而美，遂疏儀狄。」　「後世必有以酒亡其國者」。

夏朝開國的時候，夏禹王一直都很儉樸。大禹外出治水期間，有一年春天，他的女兒游春，半路上聞到一股特別的香味。她順著香味一找，便找到了一個叫儀狄的人家裡。這儀狄，原來是個釀酒師傅，會用各種果品、糧食釀造出又香又醉人的美酒。

儀狄見禹王的女兒來了，就請她喝酒。禹王的女兒一喝，不由感到渾身舒暢，精神倍增，便把儀狄請到王宮裡去釀酒，說是等她爹大禹回來好喝。由於儀狄釀的酒好，王宮裡的人沒一個不想喝的。有些人趁大禹不在，便經常飲酒作樂，好些事情都被耽擱了。

後來，大禹疏通了9條大河回來，他的女兒立即把儀狄的酒獻給大禹喝，想討父親的歡心。大禹一喝，也覺得味道可口，便接連喝了好幾碗，不一會兒就喝醉了。這一醉，就昏昏沉沉地睡了兩天，什麼也幹不成。

大禹酒醒之後，猛然覺得這事情有點不對。他感到酒喝多了會誤事，便馬上把臣子們召集起來說：「酒雖好喝，但難免會誤事。」又斷言：「後世必有以酒亡其國者!」於是，他下了一道禁酒令，不準人們再釀酒、飲酒。這便是中國歷史上的第一道禁酒令。

可是，儀狄回家後，捨不得他那套釀酒技術，便仍然偷偷地釀酒，並一代一代傳了下來。到了商朝紂王的時候，這個暴君為了飲酒作樂，專門把儀狄的傳人請到王宮大量釀酒，把酒裝到花園裡的大池中，把肉掛在樹枝上，成天沉浸在酒色中，史書上說是「酒池肉林」。結果，商朝不久就亡了國。人們這才感到大禹斷言「後世必有以酒亡其國者」的英明。後人說：「禹王禁酒傳天下，紂王酗酒失天下。」

《戰國策·魏策二》記載了儀狄造酒和大禹下達中國第一道禁酒令一事。大禹連酒都不準產，不準銷，不準飲，哪裡還有人敢去樹立酒神和崇拜酒神呢?

皇帝禁酒

自夏以後，直至明清，都有禁酒令。夏朝最後一個國王桀因「為酒池糟堤，縱靡之樂，一鼓而牛飲者三千人」(《 資治通鑒》)，夏桀荒淫無度，不理朝政，最終被商湯放逐，直至亡國。600年之後，商紂王比夏桀有過之而無不及，酒池肉林，朝綱不整，結果商朝又被周取代。

鑒於歷史的教訓，周統治者一上台就竭力推行禁酒政策，頒布了長達672字的禁酒誥文(見《尚書 酒誥》)，這就是中國歷史上笫一個禁酒令。誥文中告誡諸侯百官及民眾：酒只能用於祭祀……不聽則收捕之，罪重者殺之。秦律也規定「百姓居田舍者，毋取醢(沽)酉(酒)，田牆夫、部佐謹禁御之，有不從令者有罪。」北魏文成帝禁酒更為嚴厲：「釀、沽、飲皆斬之。」

歷代統治者為了禁酒，不是「捕之」、「殺之」， 便是「有罪」、「 斬之」，在這樣的歷史條件下，能偷偷釀點酒、喝點酒就是萬幸了，誰還去管他酒神是個什麼模樣?

佛教禁酒

佛教是中國人信仰的主要宗教，中國人崇拜神、敬仰神、祭祀神和佛教也存在一定的聯繫。佛教是反對飲酒的，無論在家、出家，戒律上都一律禁止飲酒。

佛教戒律反對飲酒，無論在家、出家都一律禁止飲用。嚴格地說，但凡有酒色、酒香、酒味，或僅具其一而能醉人的，不論為谷、酒、果(木)酒、藥酒、甜酒(蜜、糖、葡萄等釀製)、清酒，乃至酒醉、酒糟，皆在禁戒之列，飲咽則犯。戒律在佛陀時代的印度產生過實際的影響，如《佛說戒消災經》載，在佛法弘化初期的中心國家，當時有一個縣皆奉行五戒十善，全縣界內沒有釀酒者，一位大姓子弟因犯戒飲酒，被父母逐出了家門。

佛教是主張「出世」的，它要求人們戒除「三毒」(貪、慎、痴)。擯棄一切慾望和追求，坂依於佛、法、僧「三寶」。佛教重視智慧，飲酒之後還能夠自製而不致昏亂的人不多，而多飲酒或酗酒後的I}7事、喪德隨處可見。佛講究的是修身養性，四大皆空，是拒絕飲酒的，豈能詩酒瘋狂?所以，為了保持清醒，利於修行特別是為了達成修行的目的必須戒酒，不得飲酒乃是印度佛教徒的特色。在佛教眾多經典之中皆有戒酒，不但戒喝酒」，禁止教人飲酒，而且把「沽酒」(買酒、賣酒)列為「十重戒」，不得操持、沾染任何酒業、酒緣，即不得飲酒，不得嘗酒，不得嗅酒，不得賣酒，不得以酒飲人，不得謊稱有病欺飲藥酒，不得至酒家，不得和酒客共語。

《多論》以為酒戒極為重要，酒，能使人作四逆重罪，並能使人破犯一切戒，造一切惡，實是昏神亂思，放逸之本。故佛經經律中每每將酒比喻為毒藥，甚至有寧飲毒藥不可飲酒的教誡。佛教不僅自己身體力行，嚴持酒戒，還化導世人遠離酒患。尤其在生產力低下的古代中國，人民無力戰勝自然災害時，就把美好願望全部寄托在佛的身上。

既然佛認為酒為殘賢毀聖、敗亂道德的惡源，那麼人們就聽信佛的教誡，儘可能地剋制飲酒。人們連飲酒都要謹慎，在人們心中根本就沒有了酒神的概念。

儘管在中國沒有明確的中國酒神定位，但從文獻記錄中可模糊看出中國有儀狄、杜康等酒神形象，「神」的形象並不是迷信，而是人們對美好生活的一種嚮往、祈禱，更是挖掘、弘揚酒文化的一種方式。

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