不一樣的粽子不一樣的味

說起包粽子，其實是一件開心的事情，特別是一家人一起來分工合作，有說有笑的，非常開心。

主料：牛肉500g

輔料：糯米適量 粽葉適量 鹽適量 老抽適量 咖喱粉適量 白糖適量 食用油適量

咖喱牛肉粽的做法

1.牛肉切大塊，投入清水中，浸泡掉血水。

2.放入咖喱粉、生抽、老抽、鹽、白糖，攪拌均勻，腌漬4小時以上。

3.鍋子燒熱水，將干粽葉放入。

4.燒開5分鐘左右，消毒。

5.將盤子倒扣，將粽葉全部壓入水中，浸泡。

6.將粽葉撈出，用水洗凈表面。

7.剪掉尾部和尖。

8.洗凈，碼好。

9.糯米放入水浸泡2小時以上。

10.放入老抽、白糖、花生油、鹽，攪拌均勻，腌漬半小時。

11.取兩片粽葉

12.順時針方向捲成漏斗形狀。

13.放入糯米，牛肉。

14.將兩邊多餘的粽葉朝里折，攏住糯米，防止外漏。

15.將粽葉朝里摺疊，蓋住糯米。

16.將粽子尾部對摺。

17.捆上繩子。（繩子不需要捆的特別緊）

18.鍋子燒水，將粽子放入，大火燒開，轉小火，煮3小時左右，然後燜3小時，取出即可。

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