這湯呈現鮮紅色，發源於俄羅斯，上海人只要聽說它都豎起大拇指！

此湯一上桌，沒喝過的朋友都會問「這湯辣嗎？」我來告訴你，這湯和辣沒半毛錢關係。

這是用番茄和番茄醬做的，還有個奇葩的名字叫『羅宋湯』。簡單易做，就是費時間。

準備食材：牛肉，洋蔥，土豆，胡蘿蔔，番茄，黃油，番茄醬

1,番茄洗凈，沸水中燙一下，撈出去皮，切丁

2,胡蘿蔔，土豆去皮切小塊，洋蔥洗凈切小塊

3,牛肉洗凈切小塊，和冷水下鍋加料酒燒開去除血水，撈出備用

4,黃油切片放鍋里燒熱加入洋蔥炒出香味，將番茄倒進去炒片刻

5,將牛肉倒進去翻炒幾下，再把土豆和胡蘿蔔倒入，再翻炒片刻

6,加水或高湯沒過食材，一定要一次加夠

7,再加入番茄醬，大火燒開轉中小火燜燒一小時

8,所有食材酥爛，加鹽和胡椒粉調好味即可關火

PS,1,不喜黃油的味道可以用橄欖油或其它油代替

2,水一定要加夠，煮的過程中會少很多

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