磨刀不誤砍柴工，知道了這些你才算得上健康美食界真正的翹楚

就像素食主義者一樣，Zoodles（西葫蘆麵條）似乎也有了自己的一幫粉絲。

鑒於Zoodles在美國如此龐大的人氣，你或許會認為它們製作起來就像削個土豆皮、切個乳酪片一樣簡單。但事實上，你不是切斷了一根根的西葫蘆，就是弄了一大片濕糊糊的碎末。

所以，為了能製作出餐廳級別的、還能放在Ins／朋友圈炫耀的水平，Noah Lehava 特地請教了Inspiralized（果蔬處理器） 的 Ali Maffucci。Ali 將告訴大家在製作Zoodles時容易犯錯的步驟，包括教大家如何在麵條里加入美味的果蔬～

在用Inspiralized果蔬處理器，那些你會犯的錯：

1. 不要削皮－Ali說：「蔬菜的果皮一般都很有營養。尤其是西葫蘆，它還富含水分。所以如果你把它的果皮削了，你手裡就會握著一個濕乎乎的無皮西葫蘆。而之後的麵條也會缺少很多的嚼勁。」

2. 放在中心－「在處理西葫蘆時，如果你沒把它放在中心位置，蔬菜會左右擺動，最終產物也不是那麼美觀了。」

3. 注意手的位置－「不要把手放在機器頂部。首先這是非常危險的，其次這樣你會失卻適當的槓桿力去旋轉切片。」

4. 大小問題：「如果蔬果的直徑小於1.5英寸(3.8厘米)，那想把它旋轉切片好是很難的」。

那，怎樣才能削出好看又美味的蔬果呢？

1. 「找一種外硬內軟的的蔬菜。像菠蘿和鱷梨你就不要考慮啦～」

2. 「直徑至少為1.5英寸(3.8厘米)、長度在3英寸(8厘米)的蔬菜或水果可以獲得最佳效果！」

3. 「最好挑選沒有核的蔬菜或水果。」

還有什麼出乎你意料可以旋轉切片的蔬果呢？

1. 花椰菜莖

2. 青椒

3. 洋蔥

4. 哈密瓜

怎麼樣，是不是想做一碗能量滿滿的Zoodles，然後拍一張照片曬朋友圈？

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