「好奶粉就是香」？別在被忽悠了，醒醒吧！

好奶粉就是香」，聽過身邊許多寶媽發出過類似的感嘆。聽起來似乎沒錯哦，可是，香香的奶粉真的一定是好奶粉嗎?答案是否定的。

奶粉的」香味「從哪來?

各種人工添加劑

1.香蘭素

香蘭素又名香草醛，為一種廣泛使用的可食用香料，目前一般為人工合成，因為具有濃烈的奶香氣息，所以廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調香食品中，如奶粉、蛋糕、冷飲、巧克力、糖果等。

2.乙基香蘭素

廣譜型香料，是當今世界上最重要的合成香料之一，其香氣是香蘭素的3-4倍，具有濃郁的香莢蘭豆香氣，且留香持久。廣泛用於食品、奶粉、巧克力、冰淇淋、飲料以及日用化妝品中起增香和定香作用。

3.香莢蘭豆浸膏

由蘭科熱帶攀援性植物香莢蘭的果實種子發酵並粉碎後提取，具輕度興奮作用。廣泛應用於冰淇淋、巧克力、餅乾、糖果、蛋糕、奶粉等。

以上三種香料是我國允許限量添加在嬰幼兒食品中的，但是過量添加會對寶寶產生什麼樣影響呢?

一、會產生奶粉依賴性

濃郁誘人的香氣會讓寶寶產生對某種品牌奶粉的依賴，對於寶寶中途更換奶粉、添加輔食等方面都會造成一定的影響和麻煩。

二、影響味覺與嗅覺發育

0-1歲的寶寶味覺與嗅覺發育都尚未成熟，過於刺激的口感和過於濃郁的味道，可能會對寶寶的味覺與嗅覺發育造成影響，導致寶寶以後出現挑食、偏食、口味過重等狀況。

三、造成齲齒與肥胖

為了進一步提升口味，有些商家會在嬰幼兒奶粉中添加蔗糖或麥芽糊精，然而這類添加劑對寶寶尚未成型的乳牙有著致命的傷害，嚴重的會波及到日後的恆齒。此外，不良添加劑導致的嬰幼兒過早肥胖，影響寶寶身體發育和健康，也是一個嚴重的問題。

四、增加無謂的肝腎負擔

一般來講，在國家標準內添加的香料不會直接造成寶寶的肝腎損傷，但卻仍然會不可避免地造成寶寶一定的肝腎負擔，更何況，寶寶弱小的身體需要承受的這一負擔完全沒有必要，本來就可以避免。

好奶粉的基本要素

1、淡淡的乳香味

真正純凈的奶粉聞起來會有淡淡的乳香味，清淡而不濃郁。濃郁的奶香多是由各種添加劑調配出來的，並不是優質原奶應有的味道。

2、清爽的口感

一罐單純的好奶粉嘗起來的口感清爽，粉質細膩，會稍稍粘住牙齒和舌尖，有微微的食物清甜，而不是添加過糖或甜味劑的甜膩。

3、顏色呈乳黃色

好的奶粉會呈現淡淡的乳黃色，而不是大家普遍認為的潔白無瑕的顏色。過白的奶粉多半是經過漂白的工藝，特別是富有白亮光澤的奶粉，卻並不是真正的好奶粉。

4、奶粉微微掛壁

掛壁是奶粉沖調後奶瓶壁上附著一層粉質小顆粒的現象。這些被析出的小顆粒可能是配方中未完全溶於水的蛋白質、脂肪或是其他營養物質。這說明奶粉的營養更加醇厚。

（來源：《育兒百科全書》）

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