遇見愛的味道

高溫逼人的周末除了在室內的活動才能吹吹空調，不至於大汗淋漓，其他室外活動都被迫取消了。吃吃喝喝註定是消磨周末的最好活動，雖然在家裡做飯註定要流汗的，7月流火的廚房，自動腦補那個溫度，估計想想都滴汗。

外面的館子雖然味道濃烈噴香，但是調味料也會放得很豐富多彩的，所以在家裡做飯，悠閑自在度周末還是首選的。早餐煮一鍋熱騰騰的黑芝麻杏仁花生豆漿，香氣飄散在廚房的每一個角落，每一縷的香氣都有一個標籤，那叫做「幸福」。煎幾個雞蛋，烤幾片麵包，買幾根油條，切一盤水果，就是一頓美好的周末早餐。

工作日的早餐一般都是白粥和魚，只有周末大家能有充足的時間，小火慢慢煮豆漿，不急不躁輕輕的攪拌著那一鍋像跳動的音符一樣的豆漿。在餐桌上聊天，聊八卦，享受慢生活的滋味，計劃著午餐的安排，盤算著如何葷素搭配。在我們家裡一向有著吃著早餐就聊午餐要吃啥，吃著午餐又會開始聊晚餐吃啥的優良傳統，反正一切都是最好的安排。

午餐自己倒騰的一道炒蛙，很驚艷，不知道為啥能炒出我童年時爸爸曾經炒出的味道。訝異之餘，趕緊回想自己烹調過程，不能放過任何一個細節。因為，我總是因為沒辦法烹飪出童年時記憶中爸爸的味道而一直很失落，難得今天這麼幸運，竟然把記憶中的味道給倒騰出來。

蛙要切好，洗乾淨，瀝干水分，用一點澱粉抹在手裡，然後均勻揉在蛙肉上，先用熱油把蛙肉過一過，略微炸一炸，然後撈起來瀝干油分，待用。準備好蒜片，薑片，辣椒，蔥段，先用油爆香蒜片，撈起來待用，薑片爆香加入蛙肉和蛙皮，蛙皮是不用過油的，均勻炒出香味，加入一點肉湯，燜一燜，然後加入辣椒，爆香的蒜片，蔥段，還有一點鹽，一點醬油。這樣一盤充滿兒時味道的炒蛙肉就完美地呈現出來啦。

當我用筷子夾起那塊香嫩的蛙肉，放到嘴裡品嘗時，突然想起小時候當我夾菜吃的時候，爸爸不止一次地說我，筷子拿得那麼接近尾端，將來一定會嫁得好遠的。對於這個說法，我一直不相信，拿筷子的地方怎麼就會決定出嫁的近遠呢？一直沒辦法得到考證的說法，今天又浮現在腦海里。或許這只是一個父親表達喜愛女兒的一個想法吧，不捨得女兒遠嫁吧。

小時候，爸爸做的美味佳肴深深地留在我記憶里，就算他偶爾帶我去汕頭大廈吃的酒樓飯菜，都沒能給我留下那麼深刻的印象。我想，爸爸做的飯菜一定是我童年階段吃過的最好吃的飯菜，所以才那麼無法替代。就像這道炒蛙肉，我做了無數次，才能有今天這麼接近我爸爸做的味道，很高興。

這是一個特別美好的周末，在悠閑的蹉跎中，蹉跎出一道意外的美味，蹉跎出一道愛的味道。

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